وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

حضّري فيليه سمك السلمون على الطريقة الإسبانية، واخبزيه في صينية واحدة مع الزيتون الأخضر، والبصل الأحمر، والفلفل الحلو، ومكعبات الخبز المنقوعة في زيت الزيتون. رشة من البابريكا المدخنة ستضفي نكهة مميزة. ابدئي الخبز بوضع طبق جانبي من الخضار والخبز، ثم أضيفي السلمون قبل 10 دقائق من نضجه لمنع جفافه وضمان طراوته وعصارته.

مكونات:

• 6 شرائح سمك سلمون منزوعة الجلد، وزن كل منها 170 غرام.
• كوبان من خبز العجين المخمر، مقطع إلى مكعبات (حوالي 2.5 سم)
• ¾ كوب زيتون أخضر منزوع النوى
• 3 بصلات حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح
• 3 حبات فلفل أحمر حلو، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح سميكة
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمك السلمون، خبز العجين المخمر، الفلفل الحلو، البصل الأحمر، زيتون، بابريكا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  
  ضعي مكعبات الخبز والزيتون والبصل الأحمر والفلفل الحلو على صينية خبز. أضيفي البابريكا و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود. قلّبي المكونات حتى تتغطى بالتساوي. اخبزيها لمدة 25 دقيقة.
الخطوة الثانية
• ادهني سمك السلمون بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي، ثم تبّليه بالملح والفلفل الأسود. رتّبي شرائح السلمون بين الخضار ومكعبات الخبز على صينية الخبز. أعيديها إلى الفرن واخبزيها حتى ينضج السلمون تماماً، لمدة 10-12 دقيقة إضافية. رشّي البقدونس على الوجه.

الأصوات: 1