سمك السلمون المشوي على الطريقة الكوبية

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 483، إجمالي الدهون 33 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 36 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

سمك السلمون المشوي على الطريقة الكوبية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع شرائح من سمك السلمون (170 غرام) من وسط السمكة، بدون جلد
علبة واحدة (400 غرام) من قلوب النخيل، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم
نصف لتر من الطماطم الكرزية أو الطماطم العنبية، مقطعة إلى نصفين
ربع كوب من زيت الزيتون
عصير ليمونتين أو ليمونتين حامضتين
فصان كبيران من الثوم المفروم
حبتان كبيرتان من الكراث المفروم
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملح
نصف حزمة من الكزبرة المفرومة فرماً خشناً
زيت نباتي للتشحيم
كوبان من الخضار الورقية المختلطة للسلطة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، طماطم كرزية، طماطم عنب، مزيج السلطة، عصير الليمون، الكراث، ثوم، الكمون، الفلفل الحار المطحون، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة. في وعاء كبير، اخفق ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وعصير ليمونة واحدة، والثوم، والكراث، والكمون، والفلفل الحار، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف كمية الكزبرة. أضف السلمون وقلّبه جيداً حتى يتغطى بالتتبيلة. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء، في وعاء، اخلط قلوب النخيل والطماطم مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي، وعصير الليمونة المتبقية، والكزبرة المتبقية. تبّل بالملح.

ادهن الشواية بزيت نباتي. اشوِ سمك السلمون، مع وضع الجانب المستدير لأسفل، حتى يصبح لونه بنياً داكناً، لمدة 4 دقائق تقريباً. اقلبه واستمر في الشواء حتى يصبح الجانب الآخر بنياً داكناً وينضج تماماً، لمدة 2-3 دقائق أخرى.

رصّي السمك على الأطباق. قدّميه مع الخضار وسلطة قلب النخيل. رشي صلصة السلطة فوق الخضار.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية، شواء / سمك السلمون المشوي / سمك مشوي / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الكوبي

وصفات مشابهة