وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُعدّ سمك السلمون مصدراً ممتازاً لأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب، ويُضفي مذاقه الرائع عند تقديمه مع البروكلي الغني بفيتامين سي. هذا الطبق الشهي قليل السعرات الحرارية، والمُزيّن برقائق الفلفل الأحمر والكزبرة الطازجة، يُطهى في أقل من 20 دقيقة.

مكونات:

• 4 قطع (140 غرام لكل قطعة) من شرائح سمك السلمون منزوعة الجلد
• 430 غرام غير مملح الفاصوليا السوداء
• ملعقتان كبيرتان من صلصة هويسين
• ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• فصان من الثوم المهروس
• 250 غرام من زهرات البروكلي متوسطة الحجم
• عصير نصف ليمونة
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة، اختياري

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمك السلمون، ملفوف البروكلي، الفاصوليا السوداء، عصير الليمون، رقائق الفلفل الأحمر، الكزبرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في مقلاة كبيرة، اخلطي الفاصوليا، و¾ كوب من الماء، وصلصة هويسين، ورقائق الفلفل الأحمر، والثوم. أضيفي البروكلي، ثم ضعي السلمون، واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ببطء.
الخطوة الثانية
• ثم غطّي القدر واطهي لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح السلمون طريًا قليلًا والبروكلي طريًا ومقرمشًا. رشي عصير الليمون والكزبرة، إن رغبتِ. تبّلي بالملح حسب الرغبة وقدّمي الطبق.
  
  وصفة سمك السلمون مع صلصة هويسين.

الأصوات: 3