سمك السلمون المخبوز مع صلصة الطماطم والكريمة

الأصوات: 1

طريقة تحضير سمك السلمون المخبوز مع صلصة كريمة الطماطم

صورة الطبق: جوني ميلر

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 483، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 45 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

سمك السلمون المخبوز مع صلصة الطماطم والكريمة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

680 غرام من فيليه ظهر سمك السلمون
1.5 كوب مجمد فاصوليا ليما
1.5 كوب من البازلاء المجمدة
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة غير المملحة
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقة كبيرة من الطرخون المفروم أو البقدونس أو الشبت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، معجون طماطم، كريم، فاصوليا ليما، البازلاء، بَقدونس، الكراث، خل النبيذ، نبات الطرخون، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن. في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ضعي الفاصوليا البيضاء مع كوب من الماء. اتركيها حتى تغلي، ثم غطّي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 7 دقائق، أو حتى تصبح الفاصوليا طرية تقريبًا. أضيفي البازلاء، وربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل حسب الرغبة. غطّي القدر مرة أخرى واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى تصبح الفاصوليا طرية. صفّي الفاصوليا. أضيفي ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة والبقدونس، وقلّبي.
في هذه الأثناء، ضعي سمك السلمون بحيث يكون جانب الجلد لأسفل على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم، وتبليه قليلاً بالملح والفلفل. اخبزيه لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.

في مقلاة منفصلة، ذوّبي ملعقة الطعام المتبقية (15 غرام) من الزبدة على نار عالية، أضيفي الكراث، وقلّبيه لمدة دقيقتين حتى يصبح شفافاً. أضيفي الخل واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين، أو حتى يتبخر نصف السائل.

أضيفي معجون الطماطم، ثم الكريمة الثقيلة و¾ كوب من الماء، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يثخن. أضيفي الأعشاب وقلّبيها. ادهني السلمون بالصلصة وقدميه مع خليط الفاصوليا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة