سمك السلمون ترياكي ساخن

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 373، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 4143 ملغ، سكر 15 ج.

لتحضير سمك أحمر على الطريقة الآسيوية بسرعة، قطّعه إلى شرائح، ثم ضع كل سيخ على سيخ طولي، وانقعه قليلاً في صلصة الترياكي. اشوِ الأسياخ على مقلاة شواء (أو مقلاة عادية) وقدّمها مرشوشة ببذور السمسم. إنها وجبة سريعة ولذيذة، وسيُعجب ضيوفك بتقديمها الجميل والعملي على الأعواد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من صلصة الترياكي، مقسمة
كوب واحد من الماء
280 غرام من فيليه سمك السلمون شينوك، مقطعة إلى شرائح وزن كل منها 30 غرام.
10 أسياخ من الخيزران، منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة
ملعقتان كبيرتان من زيت بذور اللفت
ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، صلصة ترياكي، البصل الأخضر، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة غير عميقة، اخلط كوبًا واحدًا من صلصة الترياكي مع كوب واحد من الماء. ضع سمك السلمون شينوك على أسياخ خشبية منقوعة، ثم انقعه في خليط الترياكي لمدة 10 دقائق.
سخّني الزيت في مقلاة شواء أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. اشوي الكباب لمدة 3 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة، أو 5 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج كاملة.