معكرونة لينجويني مع الروبيان في صلصة الثوم الكريمية

الأصوات: 7

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

يستغرق تحضير هذا الطبق الرائع أقل من نصف ساعة، ومع ذلك فهو لذيذ وشهي، تمامًا كما في المطاعم. تُطهى معكرونة لينجويني مع روبيان كبير مسلوق في صلصة سريعة ودسمة مع الثوم وجبن البارميزان. لمذاق ألذ، يُنصح بطهي الروبيان مع فصوص الثوم غير المقشرة؛ فهذا يُسهّل تقشير الثوم. هذا الطبق مثالي للمناسبات الخاصة ووجبات العشاء السريعة خلال أيام الأسبوع عندما لا ترغبون في قضاء وقت طويل في المطبخ. يُقدّم مع كأس من النبيذ الأبيض، وبالهناء والشفاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

12 حبة جمبري كبيرة، مقشرة
8 فصوص ثوم، غير مقشرة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
1.5 كوب من الكريمة الثقيلة
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور + كمية إضافية للتقديم
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
220 غرام من معكرونة لينجويني طازجة، مطبوخة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة لينجويني، جبنة بارميزان، كريم، الروبيان، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، ضع 6 أكواب من الماء واتركها حتى تغلي.
باستخدام سكين صغيرة، أزيلي العرق المعوي على طول ظهر كل روبيان، ثم اشطفيه تحت الماء الجاري. أضيفي الثوم إلى الماء المغلي واتركيه لمدة دقيقتين. أضيفي الروبيان إلى الماء مع الثوم واتركيه لمدة 2-3 دقائق. صفّي الماء. قشّري الثوم وافرميه فرماً ناعماً.

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة. أضيفي الكريمة الثقيلة واتركيها حتى تغلي. اطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ الكريمة بالتكاثف. أضيفي جبنة البارميزان والبقدونس والروبيان. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
اسكب الصلصة فوق اللينجويني في وعاء كبير وقلّبها جيداً حتى تتغطى تماماً. رشّها بالمزيد من جبن البارميزان والبقدونس.

فئات:

وصفة / وصفات لشخصين / طبق احتفالي / عيد الحب / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة