معكرونة لينجويني

الميزة الرئيسية لهذه المعكرونة هي طهي جميع المكونات في مقلاة واحدة كبيرة. تُضاف جميع المكونات تباعًا، حسب وقت طهيها، ولا داعي حتى لطهي المعكرونة بشكل منفصل! النتيجة لذيذة وغنية بالعصارة. تُقدم مع - اقرأ المزيد

يُضفي هذا الطبق المبتكر من اللينجويني التقليدي مع المحار نكهةً منعشةً ولمسةٍ من الحموضة. تُعدّ حبات الطماطم الكرزية الصغيرة إضافةً مثاليةً لمجموعةٍ واسعةٍ من النكهات ولمسةٍ لونيةٍ زاهية. كما يُضفي الريحان الطازج لمسةً رائعةً. اقرأ المزيد

هذه الوصفة البسيطة خيار رائع لعشاء منتصف الأسبوع عندما تحتاجين إلى وجبة طازجة ودافئة ومشبعة. يُطهى الروبيان في دقائق، مما يجعله وجبة دسمة وخفيفة في الوقت نفسه، ويُعدّ الهليون الطازج والطماطم إضافة مثالية. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي المعكرونة بصلصة كريمية، فلا بد لك من تجربة هذه الصلصة الكثيفة المخملية مع فطر بورتوبيلو العطري والزعتر ولمسة من نبيذ مارسالا. إنها تتناسب تمامًا مع معكرونة القمح الكامل، ولمزيد من النكهة، اقرأ المزيد

الراغو، طبقٌ يُحضّر في شمال إيطاليا، مشهورٌ بمذاقه الغنيّ، ويُصنع أساساً من اللحم وقليل من الطماطم. تتبع هذه الوصفة التقاليد الإيطالية، باستخدام لحم البقر ولحم الخنزير لتحقيق التوازن، بالإضافة إلى مسحوق الطماطم. اقرأ المزيد

كيف تُحسّن مذاق اللينغويني اللذيذ مع المحار؟ أضف لحم الخنزير! وبالتحديد، البانسيتا، وهو نوع إيطالي من لحم الخنزير المقدد. تُضفي البانسيتا نكهةً ورائحةً مميزتين على هذا الطبق الشهي، وترتقي به إلى مستوى آخر. اقرأ المزيد

لإضفاء نكهة أكثر تعقيدًا وعمقًا على هذه المعكرونة، استخدم أنواعًا متعددة من الفطر، مثل فطر المشروم الأبيض، وفطر المحار، وفطر الشيتاكي. فهي تُكمل تمامًا نكهة النقانق الإيطالية الطبيعية في صلصة كريمية خفيفة مع إضافة القليل من المكونات الجافة. اقرأ المزيد

وصفة المعكرونة هذه مصنوعة من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل - لم يكن تحضير العشاء أسهل من أي وقت مضى! فقط احتفظي ببعض مسحوق الطماطم في متناول يدك. باستخدام هذا التتبيل، يمكنكِ تحضير المعكرونة بصلصة الطماطم بدون طماطم. أضيفي بعض الأعشاب الإيطالية المجففة والكثير من... اقرأ المزيد

يُحبّ طبق روبيان سكامبي لبساطته ومظهره الأنيق، ولأنه يُطهى في أقل من نصف ساعة، ولصلصته الرائعة المكونة من الزبدة والنبيذ الأبيض الجاف والثوم. هذه الوصفة لا تستغرق وقتًا طويلاً، وهي دائمًا... اقرأ المزيد

ما أسهل من طهي المعكرونة بالصلصة في قدر واحد؟! لا داعي لانتظار غليان الماء: تُخلط جميع المكونات في قدر واحد، وأثناء طهي المعكرونة، تتكاثف الصلصة وتغطيها بشكل مثالي. اقرأ المزيد

وصفة الفريتاتا هذه هي الحل الأمثل لسؤال: "ماذا نفعل بالمعكرونة المتبقية؟" حضّري طبقًا بسيطًا وشهيًا لا يستغرق وقتًا طويلًا، وسيمنح معكرونة الأمس نكهة جديدة تمامًا. المعكرونة الطويلة، مثل اقرأ المزيد

فاجئ ضيوفك بهذا الطبق الراقي الذي يُضاهي أطباق المطاعم الفاخرة، فهو في غاية الرقي وسهل التحضير. ضع صينية بها قطعة من جبن البري المخبوز، ثم اخلط الجبن الذائب مع الريحان والطماطم المجففة. بعد ذلك، أضف الجبن إلى الجبن... اقرأ المزيد

تُعدّ الصلصة العطرية الغنية بالخضراوات نجمة هذا الطبق، الذي يسهل حمله إلى العمل في عبوة. تتطلب الوصفة خلط الصلصة مع النودلز المطبوخة، لكنها رائعة أيضاً مع السمك أو حتى كصلصة غمس للدجاج المقلي. اقرأ المزيد

• حساء
• نودلز بالزبدة مع الليمون والبقدونس

يُعدّ هذا الطبق الشهي والدافئ من يخنة اللحم والخضار مثاليًا لأمسيات الأحد الشتوية. تكمن روعة هذه الوصفة في أنها تُطهى على نار هادئة في قدر الطهي البطيء لعدة ساعات. يمكنك إضافة اللحم والفطر والخضراوات الكبيرة... اقرأ المزيد

بحسب تقليد قديم، تحتفل العائلات الإيطالية المقيمة في الولايات المتحدة بـ"عيد الأسماك السبعة" ليلة عيد الميلاد. يجتمع جميع الأقارب حول مائدة كبيرة، ويتناولون المأكولات البحرية، ويشربون النبيذ بانتظار بابا نويل. ويُقدّم طبق المعكرونة هذا، المُكوّن من سبعة أنواع من الأسماك، في مثل هذه الاحتفالات. اقرأ المزيد

صلصة روميسكو هي صلصة إسبانية تُحضّر من فتات الخبز (كمُكثّف)، والفلفل الحلو المشوي، واللوز. تستخدم هذه الوصفة المكونات الرئيسية في طريقة القلي السريع على طريقة البيستو، مما ينتج عنه صلصة روميسكو ذات مذاق حامض معتدل... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه النودلز التايلاندية من بقايا ديك رومي العيد. فتّتي اللحم بشوكتين إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي إليه صلصة باد تاي منزلية الصنع. بمجرد أن تنضج النودلز (معكرونة لينجويني)، يبدأ الجزء الممتع - القلي السريع. إذا لم يكن لديكِ مقلاة ووك، اقرأ المزيد

لا شيء يضاهي نكهة صلصة المحار الطازجة، ولكن إذا لم يتوفر لديك سوى المكونات الأساسية الموجودة في خزانة المؤن، يمكنك تحضير معكرونة لذيذة بنفس القدر. تعتمد هذه الوصفة في الغالب على مكونات متوفرة في خزانة المؤن، باستثناء المحار الطازج. اقرأ المزيد

تُقدّم معكرونة لينجويني مع صلصة نبيذ أبيض جافة خفيفة، بالإضافة إلى المحار. إنها لذيذة، تمامًا كما في أفضل المطاعم الإيطالية، ومع ذلك فهي سهلة التحضير بشكل مدهش بمكونات قليلة. إلى جانب المعكرونة والنبيذ الأبيض و... اقرأ المزيد

تُستمدّ هذه الكاسرولة الغنية بالمكونات اسمها من مغنية الأوبرا الإيطالية لويزا تيترازيني. ورغم مكوناتها الكثيرة، إلا أنها سهلة التحضير، ولا تتطلب سوى بضع خطوات: أولاً، يُقلى الدجاج، ثم... اقرأ المزيد

• نودلز
• صلصة الفول السوداني
• سلطة

حضّر نودلز لذيذة وغنية بالعصارة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. تُخلط معكرونة لينجويني المطبوخة (يمكن استبدالها بالسباغيتي) مع الملفوف الطازج المبشور ناعماً، والكزبرة، وشرائح طويلة ورفيعة من الفلفل الحلو، وتُغطى بصلصة زبدة الفول السوداني مع - اقرأ المزيد

يمكن طهي هذه المعكرونة الإيطالية بالمأكولات البحرية بالكامل على الشواية. أولاً، اشوي الإسكالوب والروبيان حتى ينضجا نصف نضج، مما يمنحهما نكهة رائعة تشبه نكهة الشواء. ثم، مباشرةً على الشواية، املئي المقلاة بـ... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• معكرونة لينجويني مع بيستو الكرنب

تُضفي بشر الليمون نكهة حمضية منعشة على كرات الدجاج هذه على الطريقة المتوسطية، تتناغم تمامًا مع التوابل والأعشاب العطرية الأخرى: البصل، والزعتر، والأوريجانو، والفلفل الحلو، والثوم. تُشوى كرات اللحم على - اقرأ المزيد

معكرونة "بوتانيسكا" الإيطالية هي مزيج لذيذ من المعكرونة، والكبر، والطماطم، والزيتون، والأنشوجة، والتوابل. هذه الوصفة رائعة لأنها تستخدم في الغالب مكونات أساسية متوفرة في كل منزل - الأطعمة المعلبة - وبدلاً من الأنشوجة التقليدية، اقرأ المزيد

تُقلّب معكرونة لينجويني المطبوخة مع صلصة من زيت الزيتون، وصلصة كولاتورا دي تشيتارا، والأنشوجة المهروسة، ومعجون الفلفل الحار. يُضاف جبن البارميزان المبشور، فتصبح الصلصة أكثر دسمًا وكثافة، ولذيذة للغاية. ويُضاف النعناع الطازج... اقرأ المزيد

حضّر نودلز خضار صحية على الطريقة الآسيوية. على عكس معظم الأطباق الآسيوية، لا تتطلب هذه الوصفة القلي: تُطهى الخضراوات على البخار برفق، مما يحافظ على معظم قيمتها الغذائية. حبوب كاملة مسلوقة - اقرأ المزيد

معكرونة بريمافيرا غنية بالخضراوات. اسمها مشتق من الإيطالية ويعني "الربيع"، وهي زاهية اللون، غنية بالعصارة، ومنعشة، تمامًا مثل الربيع. استخدم معكرونة لينجويني المصنوعة من القمح الكامل لمذاقٍ أفضل... اقرأ المزيد

حضّر طبقًا إيطاليًا فاخرًا من دجاج بارميزان مع المعكرونة. يتكون دجاج بارميزان من قطع صدور دجاج مغطاة بقشرة مقرمشة مصنوعة من مزيج من فتات الخبز وجبنة بارميزان مبشورة وتوابل. اخبزها في الفرن وقدمها مع المعكرونة. اقرأ المزيد

ستأسر هذه العجينة التايلاندية الجميع بنكهتها المميزة، التي تجمع بين جوز الهند والكاري والفول السوداني والليمون والفلفل الحار. إلى جانب مذاقها الرائع، فهي غنية بالبروتين والألياف، وسريعة وسهلة التحضير. تُقطع أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد إلى شرائح. اقرأ المزيد

تُعدّ المأكولات البحرية مكونًا ممتازًا لوجبة عشاء سريعة ذات مظهرٍ رائع. على سبيل المثال، تُحضّر معكرونة "ألي فونغولي" الإيطالية في دقائق، ويُضفي عليها المحار في أصدافه مذاقًا شهيًا. يُسلق المحار في مرق أبيض - اقرأ المزيد

أبرز ما يميز هذا الطبق الصحي الغني بالألياف هو كرات لحم الديك الرومي المخبوزة. يمكنك خبزها وتقديمها كمقبلات مع صلصة تغميس، أو مزجها مع معكرونة الحبوب الكاملة المطبوخة (لينجويني أو سباغيتي). اقرأ المزيد

لا يستغرق تحضير هذا الطبق سوى 20 دقيقة، وهو مثالي لعشاء سريع ولذيذ بعد يوم عمل شاق أو غداء عائلي يوم الأحد. لتحضير الصلصة، ستحتاج إلى محار معلب في عصيره، بالإضافة إلى العصير نفسه. اقرأ المزيد

يستغرق تحضير هذا الطبق الرائع أقل من نصف ساعة، ومع ذلك فهو لذيذ وجميل، تمامًا كما في المطاعم. تُخلط معكرونة لينجويني المطبوخة مع روبيان كبير مطبوخ في صلصة سريعة التحضير، كريمية، بنكهة الثوم. اقرأ المزيد

معكرونة لينجويني مع الروبيان والاسكالوب في صلصة نبيذ أبيض خفيفة مُكثّفة بالزبدة طبق رائع للمناسبات الخاصة. ستُسعدك ليس فقط المزيج المتناغم من النكهات - المأكولات البحرية، والتوابل - اقرأ المزيد

تحتوي هذه المعكرونة على جميع مكونات يخنة فرنسية تقليدية: الطماطم، والباذنجان، والكوسا، والفلفل الحلو. قبل دمجها في طبق واحد، تُشوى جميع الخضراوات حتى يصبح لونها ذهبياً شهياً، ثم تُحشى بـ... اقرأ المزيد

يمكن تحضير نودلز باد تاي بسهولة وسرعة في المنزل باستخدام مكونات آسيوية متوفرة عادةً في متاجر البقالة الأوروبية. المكون الرئيسي في هذا الطبق هو صلصة خاصة ذات نكهة غنية ومعقدة، تتضمن: اقرأ المزيد

يُطهى روبيان سكامبي في صلصة لذيذة من الزبدة والنبيذ الأبيض مع التوابل العطرية داخل غلاف من ورق القصدير، ويُقدم مع طبق جانبي من معكرونة لينجويني. تُسلق المعكرونة جزئيًا قبل طهيها. اقرأ المزيد

• حساء
• صلصة مارينارا

في المطبخ الإيطالي، يُحضّر الراغو عادةً مع المعكرونة. هذا الطبق البسيط من الدجاج بصلصة الطماطم سهل التحضير، حتى للمبتدئين في الطبخ. استخدم أفخاذ الدجاج لهذا الطبق؛ فهي تتميز بنكهة أغنى من صدور الدجاج. يُفرم ناعماً... اقرأ المزيد

• زيت زيتون مع ليمون
• لصق

تُحضّر معكرونة لينجويني الإيطالية غالباً مع المأكولات البحرية، وتتناغم بشكل خاص مع الروبيان الطري والمتماسك. امزج المعكرونة المطبوخة مع الروبيان المقلي مع الكراث والثوم وعصير الليمون وبشره، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

تُقدّم معكرونة لينجويني تقليديًا مع المأكولات البحرية، وهذه الوصفة ليست استثناءً. اسلقي المعكرونة ثم أضيفيها إلى صلصة من لحم مقدد وبصل مقلي، ومعجون طماطم، وكريمة، مما سيخفف من حموضة الطماطم ويجعلها أكثر طراوة. اقرأ المزيد

يمكن تحضير طبق المعكرونة الصحي هذا، ذو النكهة والقوام الرائعين بفضل صلصة حلوة من البصل المقلي والريحان الطازج والقرنبيط الطري، في غضون 35 دقيقة فقط. وإذا كنت تفضل قوامًا مقرمشًا قليلًا، فقم بقلي البصل. اقرأ المزيد

• معكرونة بالمأكولات البحرية
• صلصة طماطم حارة
• زيت الفلفل الحار

فرا ديافولو، والتي تعني بالإيطالية "الأخ الشيطان"، هي معكرونة إيطالية حارة بالمأكولات البحرية. سُميت تيمناً بالبطل الإيطالي ميشيل بيزي، الملقب بفرا ديافولو، الذي كان يرتدي... اقرأ المزيد

يُستخدم الكرنب الأجعد، المعروف أيضاً بالكرنب المجعد، في تحضير صلصة بيستو لذيذة بإضافة الصنوبر وجبن بيكورينو رومانو المالح. وتتناغم هذه الصلصة بشكل مثالي مع معكرونة لينجويني الإيطالية الكلاسيكية. اقرأ المزيد

وصفة مضمونة لعجينة المعكرونة باستخدام صفار البيض للحصول على معكرونة ناعمة كالحرير. استخدمي هذه العجينة عن طريق فردها أو تقطيعها إلى أشكال مختلفة. إنها حقاً عجينة المعكرونة المثالية: ناعمة كالحرير - اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وتقول نانسي فولر: "لا تتردد في إضافة خضروات أخرى متوفرة لديك، مثل السبانخ أو الخرشوف". اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• كباب الدجاج
• نودلز
• صلصة الفول السوداني

وصفة مفصلة مع صور.

يُعدّ لحم البقر التايلاندي الحار سريع التحضير، ويُمكن استخدام مكونات متبقية من مشتريات البقالة. حضّري عشاءً شهياً ومُشبعاً من اللحم المشوي المتبّل والخضراوات والنودلز. تقترح ري دروموند إعداد قائمة طعام يومية تتضمن خيارات سريعة وسهلة. اقرأ المزيد

• صلصة مارينارا سريعة التحضير

وصفة لتحضير كرات اللحم المصنوعة من لحم الخنزير ولحم العجل المفروم، مع صلصة مارينارا إيطالية، ولكن على الطريقة الأمريكية - أي بسرعة كبيرة. تُقدم كرات اللحم على شرائح الخبز كشطائر، مع الجبن الذائب، أو مع المعكرونة كـ... اقرأ المزيد

في هذا الطبق البسيط، تقوم ميليسا دي أرابيان بخلط المعكرونة مع الروبيان سريع الطهي وعصير الليمون المنعش والبقدونس. اقرأ المزيد

تتميز صلصة الثوم والليمون النابضة بالحياة بمزيج غني من النكهات العطرية، وتتضمن نكهات حارة وحلوة من الفلفل الأحمر والكراث، مع روبيان تايلر فلورنس الرائع المكدس على طبقة من النودلز. اقرأ المزيد

وصفة معكرونة لينجويني بصلصة الطماطم الحمراء والمحار. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.