لينجويني مع الهليون في صلصة الجبن الكريمية

الأصوات: 1

صورة الطبق: ديفيد مالوش

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

وتقول نانسي فولر: "لا تتردد في إضافة خضروات أخرى متوفرة لديك، مثل السبانخ أو الخرشوف".

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة لينجويني الطازجة
225 غرام من الهليون، تم تقليم الأطراف القاسية وتقطيعها
¾ كوب من البازلاء (طازجة أو مجمدة)
حفنة من الفاصوليا الخضراء المفرومة
110 غرام من الزبدة
عودان من البصل الأخضر أو سيقان الثوم المفرومة
بصلة واحدة مفرومة
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
نصف كوب من مرق الدجاج
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
حفنة كبيرة من الأوراق الطازجة بازيليكا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة لينجويني، الهليون، البازلاء، فاصوليا خضراء، جبنة بارميزان، البصل، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. في هذه الأثناء، قم بإذابة الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضيفي الهليون والبازلاء والفاصوليا الخضراء والبصل الأخضر والبصل ورشة ملح. اطهي المزيج حتى يطرى البصل، حوالي 5 دقائق. أضيفي الكريمة ومرق الدجاج واطهي لمدة 3 دقائق تقريبًا، حتى يتبخر جزء من السائل.
في هذه الأثناء، أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيها وأضيفيها إلى الصلصة. قلّبيها برفق. انقليها إلى طبق التقديم. قدّميها مزينة بجبنة البارميزان والريحان.

مؤلف الوصفة - نانسي فولر هي طاهية أمريكية وسيدة أعمال ومقدمة برامج من كلافيراك، نيويورك.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة