معكرونة مع روبيان سكامبي

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 678، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 54 ج.، الكربوهيدرات 69 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 328 ملغ، الصوديوم 1363 ملغ، سكر 6 ج.

الميزة الرئيسية لهذه المعكرونة هي طهي جميع المكونات في مقلاة واحدة كبيرة. تُضاف جميع المكونات تباعًا، حسب وقت طهيها، ولا داعي حتى لطهي المعكرونة بشكل منفصل! النتيجة رائعة، فهي لذيذة وغنية بالعصارة. قدميها مع الخبز الأبيض لتغميسها في المرق الشهي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
6 أنشوجة
6 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
غصنان من الزعتر، تُقطف أوراقهما وتُفرم.
حفنة من البقدونس الطازج المفروم
كوب واحد من النبيذ الأبيض الجاف
3 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى قطع
لتر واحد من مرق الدجاج
ملعقتان كبيرتان من الماء
1.1 كجم من الروبيان الكبير، مقشر ومنزوع العرق
450 غرام من اللينجويني
ليمونة واحدة
كوب واحد من أوراق الريحان الممزقة (حوالي 20 ورقة).
خبز ذو قشرة، ممزق إلى قطع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة لينجويني، الروبيان، زعتر، رَيحان، نبيذ أبيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الأنشوجة والثوم والفلفل الأحمر إلى المقلاة، واطهي المكونات حتى تذوب الأنشوجة في الزيت، لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي الأعشاب والنبيذ، واطهي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الزبدة المذابة إلى الصلصة.
أضيفي المرق والماء إلى المقلاة واتركيهما حتى يغليا. أضيفي الروبيان والمعكرونة وخففي الحرارة إلى متوسطة.

اطبخي على نار هادئة، بدون غطاء، لمدة 7-8 دقائق، حتى تنضج المعكرونة وتصبح طرية (ألدينتي) وينضج الروبيان تمامًا. أضيفي بشر وعصير ليمونة واحدة وريحان، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّميها مباشرة من المقلاة مع الخبز.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للروبيان / مِقلاة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة