معكرونة لينجويني مع القرنبيط

الأصوات: 2

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُمكن تحضير طبق المعكرونة الصحي هذا، بنكهته وقوامه اللذيذين بفضل صلصة حلوة من البصل المقلي والريحان الطازج والقرنبيط الطري، في غضون 35 دقيقة فقط. ولإضافة قرمشة خفيفة، يُمكن قلي البصل مع فتات الخبز الياباني (بانكو) ورش حفنة من الصنوبر عند التقديم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من معكرونة لينجويني
4 أكواب من زهرات القرنبيط المفرومة خشنًا
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
فصان من الثوم المهروس
ربع كوب بانكو (فتات الخبز الياباني)
نصف كوب من البصل المفروم والمقلي
نصف إلى ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم
ربع كوب من الصنوبر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة لينجويني، قرنبيط، فتات الخبز بانكو، جبنة بارميزان، الصنوبر، رقائق الفلفل الأحمر، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

املأ قدرًا كبيرًا بالماء، أضف الملح، واتركه حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظ بكوب واحد من ماء السلق، ثم صفّ المعكرونة. أعدها إلى القدر وقلّبها مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
في هذه الأثناء، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة 30 ثانية. فتات الخبز بانكو أضيفي البصل المقلي وقلّبيه قليلاً لمدة 3 دقائق. انقليه إلى طبق وامسحي المقلاة.

سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي القرنبيط وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبياً من الأطراف، حوالي 4 دقائق. أضيفي رقائق الفلفل الأحمر وقلّبي لمدة 30 ثانية. صبّي ماء الطهي المحفوظ واتركيه على النار لمدة دقيقة تقريباً، حتى يتبخر نصف السائل ويصبح القرنبيط طرياً مع الحفاظ على قرمشته.
أضيفي المعكرونة وخليط البصل وجبنة البارميزان إلى المقلاة وقلّبي. تبّلي بالملح. رشي الريحان والصنوبر والمزيد من جبنة البارميزان.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / أطباق القرنبيط

وصفات مشابهة