معكرونة لينجويني بصلصة روميسكو، مخزنة في خزانة المؤن

الأصوات: 2

طريقة تحضير لينجويني بصلصة روميسكو باستخدام مكونات مخزن المؤن

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

صلصة روميسكو هي صلصة إسبانية تُحضّر من فتات الخبز (كمُكثّف)، والفلفل الحلو المشوي، واللوز. تجمع هذه الوصفة المكونات الرئيسية على طريقة البيستو، لتُنتج صلصة روميسكو لذيذة وحامضة بنكهة مدخنة رائعة من مزيج البابريكا المدخنة الحلوة واللوز المحمص. يُمكنك استبدال اللوز المدخن والبابريكا الإسبانية العادية بهذه المكونات، حسب المتوفر لديك. لا تحتاج صلصة روميسكو إلى طهي: ببساطة امزج جميع المكونات في محضرة الطعام وقلّبها مع المعكرونة الساخنة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة لينجويني
كوب واحد من الفلفل الحلو المخبوز المعلب (2-3 حبات).
نصف كوب من اللوز الكامل المحمص + ملعقتان كبيرتان من اللوز المفروم للتقديم
ثلث كوب فتات الخبز الإيطالي
ملعقتان كبيرتان من خل الشيري
ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة المدخنة
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة لينجويني، الفلفل الحلو، فتات الخبز، لوز، حبيبات الثوم، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج. احتفظ بكوب واحد من ماء سلق المعكرونة وتخلص من الباقي.
في هذه الأثناء، ضعي الفلفل المشوي، واللوز الكامل، وفتات الخبز، والخل، والثوم المجفف، والبابريكا في محضرة الطعام، واخلطيها حتى تتكون عجينة خشنة. مع استمرار تشغيل المحضرة، أضيفي زيت الزيتون تدريجياً، واستمري في الخلط حتى تتكون صلصة ناعمة. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

انقل الصلصة إلى وعاء كبير. أضف المعكرونة وكمية كافية من ماء السلق لتخفيف الصلصة وجعلها قابلة للسكب، مع الحرص على تغطية المعكرونة. وزّع المعكرونة على أطباق التقديم ورشّها باللوز المفروم.

فئات:

وصفة / محضرة الطعام / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإسباني

وصفات مشابهة