مكرونة أوريكيت مع الروبيان في صلصة الطماطم

الأصوات: 15

طريقة تحضير معكرونة أوريكيتي بالروبيان في صلصة الطماطم

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 532، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 71 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 131 ملغ، الصوديوم 919 ملغ، سكر ج.

معكرونة أوريكيتي مع الروبيان في صلصة الطماطم - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من المعكرونة أوريكيت
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
حبة صغيرة من الشمر، مفرومة
ملعقة كبيرة من أوراق الشمر المفرومة
فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ربع ملعقة صغيرة مجففة رقائق الفلفل
حبة طماطم كبيرة مفرومة
250 غرام من الروبيان متوسط الحجم، مقشر، منزوع الرؤوس والأوردة الداكنة، ومفروم فرماً خشناً
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور ناعماً
كوب واحد طازج بازيليكاتمزيق باليد
ملح خشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة أوريكيتي، بصلة الشمر، أوراق الشمر، ثوم، معجون طماطم، رقائق الفلفل الأحمر، طماطم، الروبيان، جبنة بارميزان، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف معكرونة أوريكيتي واطبخها للمدة المحددة على العبوة. قبل انتهاء الطهي، صفّ كوبًا ونصف من ماء السلق في وعاء منفصل. صفّ باقي الماء.
في هذه الأثناء، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الشمر ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 6 إلى 8 دقائق. خفّفي الحرارة إلى متوسطة، ثم أضيفي الثوم ومعجون الطماطم ورقائق الفلفل الأحمر.

اطبخي المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين (إذا احترق، أضيفي القليل من الماء). أضيفي الطماطم والروبيان ونصف ملعقة صغيرة من الملح وكوبًا واحدًا من ماء سلق المعكرونة. اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الطماطم وتصبح مهروسة، لمدة 8 دقائق أخرى تقريبًا.

أضيفي المعكرونة والجبن إلى المقلاة وقلّبيها مع الصلصة. رشي زيت الزيتون وتبّلي بالملح حسب الرغبة. إذا كانت الصلصة سميكة، أضيفي المزيد من ماء سلق المعكرونة. أضيفي أوراق الريحان والشمر.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / نسبة دهون منخفضة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة