وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

استُلهمت هذه الوصفة من وصفة المعكرونة الشهيرة على الإنترنت مع جبنة الفيتا والطماطم الكرزية. إنها بنفس البساطة، ولكن مع استبدال جبنة الفيتا بجبنة الماعز، وبفضل الطهي البطيء، تصبح جاهزة في دقائق! تُعدّ المعكرونة القصيرة الأنبوبية، التي تمتص الصلصة الكريمية بسهولة، الأنسب لهذه الوصفة. رشي المعكرونة الجاهزة بالريحان الطازج، وستحصلين على طبق شهي ولذيذ سترغبين في تحضيره مرارًا وتكرارًا.

مكونات:

• 450 غرام من معكرونة بيني (ريشية)
• كوبان (560 غرام) من الطماطم الكرزية
• 2.5 كوب من مرق الخضار المملح قليلاً
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر
• 4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 220 غرام من جبن الماعز
• ثلث كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة فرماً خشناً
• معدات خاصة: وعاء الطبخ الفوري سعة 6-8 لتر.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

معكرونة بيني، جبن الماعز، رَيحان، مردقوش

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي معكرونة البيني والطماطم الكرزية في قدر الطهي البطيء، ثم أضيفي مرق الخضار وزيت الزيتون والأوريجانو والفلفل الأحمر والثوم وملعقتين صغيرتين من الملح. قلّبي المكونات (لا بأس إن لم تغمر المعكرونة والطماطم بالكامل). ضعي قطعة من جبن الماعز في وسط القدر.
الخطوة الثانية
• اتبع تعليمات الشركة المصنعة، وأغلق الغطاء، ثم جهز جهاز الطهي المتعدد. اطبخ على نار عالية لمدة 5 دقائق في وضعية طنجرة الضغط.
الخطوة 3
• بعد انتهاء دورة طهي طنجرة الضغط، اتبع تعليمات الشركة المصنعة لتفريغ الضغط وانتظر حتى تنتهي دورة التفريغ السريع. افتح الغطاء وانزعه بحذر، مع الحرص على عدم حرق نفسك بالبخار.
الخطوة الرابعة
• قلّب جميع المكونات معاً حتى تمتزج الجبنة والصلصة. رتّبها في أطباق التقديم ورشّها بالريحان.

الأصوات: 1