زلابية محشوة بالروبيان والبازلاء الخضراء في صلصة ألفريدو

الأصوات: 1

طريقة تحضير - زلابية الروبيان والبازلاء الخضراء بصلصة ألفريدو

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 500، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة 21 ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 135 ملغ، الصوديوم 725 ملغ، سكر 5 ج.

يمكن تقديم الفارينيكي المحشوة بالروبيان أو غيره من المأكولات البحرية مع البازلاء الخضراء في صلصة ألفريدو الكريمية، أو بالأحرى، نسخة أخف منها، حيث تستبدل هذه الصلصة الزبدة بالكريمة، على عكس النسخة التقليدية. لا يستغرق تحضيرها سوى دقائق معدودة، وتتميز بنكهات رائعة. تُطهى الفارينيكي على البخار أو تُسلق في الماء، ثم تُسخّن مع البازلاء الخضراء المجمدة في صلصة إيطالية مصنوعة من الكريمة الثقيلة وجبنة البارميزان المبشورة. هذا يحوّل هذا الطبق الجاهز للأكل إلى طبق شهي، مثالي حتى للمناسبات الخاصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الزلابية المجمدة مع الروبيان أو المأكولات البحرية الأخرى (16 - 20 قطعة).
1.5 كوب من الكريمة الثقيلة
نصف كوب من البازلاء الخضراء المجمدة
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور + كمية إضافية للرش
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة تورتيليني، البازلاء، البصل الأخضر، جبنة بارميزان، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي الزلابية في قدر البخار أو الميكروويف وفقًا لتعليمات العبوة.
في مقلاة كبيرة، سخّني الكريمة على نار عالية حتى تبدأ بالغليان. أضيفي البيروجي واطهيها حتى تتكاثف الكريمة قليلاً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضيفي البازلاء واطهيها حتى تسخن تماماً، لمدة دقيقة تقريباً. ارفعي المقلاة عن النار، أضيفي جبن البارميزان وقلّبي، ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. قد تبدو الصلصة سائلة، لكنها ستتكاثف عند تبريدها.