لينجويني مع الروبيان والهليون والطماطم الكرزية

الأصوات: 1

طريقة تحضير لينجويني بالروبيان والهليون والطماطم الكرزية

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 668، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 42 ج.، الكربوهيدرات 99 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 183 ملغ، الصوديوم 1315 ملغ، سكر 10 ج.

هذه الوصفة البسيطة خيار رائع لعشاء منتصف الأسبوع عندما تحتاجين إلى وجبة طازجة ودافئة ومشبعة. يُطهى الروبيان في دقائق، مما يجعل الطبق مشبعًا وخفيفًا في الوقت نفسه، بينما يُضفي الهليون الطازج والطماطم مزيجًا رائعًا من النكهات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من اللينجويني
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
كيسان من الطماطم الكرزية، وزن كل كيس 350 غرام، مقطعة إلى نصفين
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف المطحون
3 فصوص ثوم كبيرة، مهروسة ومفرومة ناعماً
نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف
450 غرام من الهليون، قشر السيقان القاسية، وقطعها بشكل قطري إلى قطع يتراوح طولها بين 2.5 و 4 سم.
450 غرام من الروبيان الكبير، مقشر ومنزوع العرق
نصف كوب من الريحان الطازج المفروم
نصف كوب من النعناع الطازج المفروم
ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة لينجويني، الهليون، الروبيان، نبيذ أبيض، طماطم كرزية، رَيحان، نعناع، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على نار عالية حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج (ألدينتي)، لمدة 8-10 دقائق. صفّ المعكرونة وانقلها إلى وعاء كبير.
سخّني الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الطماطم، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يطرى، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي رقائق الفلفل الأحمر والثوم. اطهي المزيج لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته. أضيفي النبيذ والهليون. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي، ثم اطهيه لمدة 5 دقائق.

رشي الروبيان بربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المتبقيين. أضيفي الروبيان إلى المقلاة واستمري في الطهي حتى ينضج تماماً، لمدة 5-7 دقائق. أضيفي الريحان والنعناع والأوريجانو وقلبي. اسكبي الصلصة فوق المعكرونة وقلبيها. قدميها فوراً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للروبيان / طبق الربيع / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / الأسماك والمأكولات البحرية / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة