وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

يُعدّ هذا الخبز المسطّح مع البروسكيوتو والإجاص، إلى جانب سلطة الجرجير المنعشة، مُقبّلاً مثالياً لفصل الصيف. فهو يجمع بتناغم بين المكونات الحلوة والمالحة، والجبن الذائب، والأعشاب الطازجة. يُمكنك استخدام عجينة بيتزا منزلية الصنع أو جاهزة. اشوِها على مقلاة الشواء، ثمّ ضع عليها الإضافات، واستمتع بها مع كأس من النبيذ الأبيض.

مكونات:

• زيت الزيتون، للدهن والرش
• 425 غرام من عجينة البيتزا، سواء كانت جاهزة من المتجر أو محضرة منزلياً
• دقيق فاخر للرش
• حبة إجاص حمراء واحدة، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.3 سم (مع إزالة اللب)
• 280 غرام من جبن فونتينا، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
• حفنة من الجرجير
• عصير نصف ليمونة
• رقائق الفلفل الأحمر
• 220 غرام من شرائح البروسكيوتو الرقيقة
• ملعقة ونصف كبيرة من عسل الكمأة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

عجينة الخميرة، الكمثرى، جبنة كونينا، جرجير، عسل، بروشوتو، لحم خنزير معالج بالتجفيف

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة وادهنيها بزيت الزيتون.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق، افردي عجينة البيتزا حتى يصبح سمكها من 0.5 إلى 1 سم. يمكنكِ استخدام أي شكل تفضلينه. أنا أفضل العجينة البيضاوية الشكل التي تناسب مقلاة الشواء. ضعي العجينة في المقلاة واطهيها حتى تظهر عليها خطوط، حوالي 3 دقائق. اقلبيها واطهي الجانب الآخر.
الخطوة 3
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
الخطوة الرابعة
• رشي الجانب المحمر من الخبز بزيت الزيتون، ثم وزعي فوقه طبقة متساوية من شرائح الكمثرى وجبنة فونتينا. بعد أن ينضج الخبز تماماً، انقليه إلى صينية خبز وضعيه في الفرن. اخبزيه حتى تذوب الجبنة وتسخن الكمثرى جيداً، لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 5
• في هذه الأثناء، ضعي الجرجير في وعاء متوسط ​​الحجم، ورشّيه بعصير الليمون، وأضيفي إليه القليل من زيت الزيتون لتغطيته برفق. تبّليه بالملح والفلفل الأحمر. أخرجي البيتزا من الفرن، وضعي فوقها شرائح البروسكيوتو والخضار المتبلة. رشي عليها القليل من عسل الكمأة. قطّعيها وقدّميها!
  
  يُقدّم هذا الطبق مع نبيذ سانسير الأبيض.

الأصوات: 1