طاجن الكوسا مع قشرة الجبن

الأصوات: 2

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

إذا لم تكن من محبي الكوسا، فستغير رأيك بالتأكيد بعد تجربة هذا الطبق. تتكون هذه الكاسرولة من كمية وفيرة من الكوسا الصفراء الطرية الممزوجة بالكريمة الحامضة، وجبنة البارميزان المبشورة، وجبنة الشيدر الحادة. تُغطى المكونات بفتات البسكويت وتُخبز، مما يسمح للجبن بالذوبان والامتزاج مع الكوسا، بينما تتحمر الطبقة العلوية وتصبح مقرمشة. إنه طبق سريع وسهل التحضير، مثالي للاستمتاع به خلال موسم الكوسا، عندما تشتهي شيئًا جديدًا ومميزًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 حبات كوسا صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
بصلة فيداليا كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من الزبدة
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
كوب واحد من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
نصف كوب من الكريمة الحامضة
عبوة واحدة من البسكويت المطحون (يوصى باستخدام بسكويت ريتز)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكوسا الصفراء، جبنة بارميزان، جبنة الشيدر، الكريمة الحامضة، بصل فيداليا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ادهني صينية خبز سعتها 2 لتر بالزبدة.
سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. شوّحي الكوسا والبصل والزبدة حتى تطرى. انقليها إلى وعاء وقلّبيها مع جبنة البارميزان والشيدر والقشدة الحامضة. تبّليها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.