وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُشكّل رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة قاعدةً غنيةً لهذا الطبق الشهي ذي الطبقات المتعددة. رتّبي طبقات من رقائق التورتيلا، ثم الكوسا المخبوزة، وخليط جبن الموزاريلا والبارميزان، والبصل الأخضر، والطماطم، والسبانخ، وصلصة السالسا الخضراء - وهي صلصة مكسيكية خضراء مصنوعة من الطماطم الصغيرة. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الطبق هي خليط الجبن، الذي سيذوب في الفرن ويغطي جميع الخضراوات بقشرة ذهبية رائعة.

مكونات:

• حبة كوسا صفراء صغيرة، مقطعة إلى دوائر بسمك 0.5 سم.
• ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
• ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
• 12 قطعة من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، قطرها 15 سم.
• 4 بصلات خضراء مفرومة
• كوب واحد من صلصة الطماطم الخضراء
• حبة طماطم كبيرة ناضجة، مقطعة إلى شرائح دائرية بسمك 0.5 سم.
• 250 غرام من السبانخ المفروم المجمد، بعد إذابته وعصره جيداً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الكوسا الصفراء، سبانخ، طماطم، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، صلصة السالسا، تورتيلا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً إلى ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت). ضعي الكوسا على صينية خبز ورشّيها برشة ملح مقدارها ١/٨ ملعقة صغيرة. اخبزيها حتى تصبح طرية، حوالي ١٠ دقائق، مع تقليب الشرائح في منتصف المدة. في وعاء صغير، اخلطي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان مع ١/٢ ملعقة صغيرة من الملح.
الخطوة الثانية
• رشي صينية خبز مربعة الشكل مقاس 20 سم برذاذ الطبخ. ضعي 4 طبقات التورتيلا ضعي المكونات في قاع المقلاة بحيث تتداخل، ثم ضعي فوقها شرائح الكوسا ونصف كمية البصل الأخضر. رشي عليها ثلث كوب من الماء. صلصة سالسا فيردي ثم ضع ثلث خليط الجبن في الأعلى.
الخطوة 3
• أضيفي 4 قطع تورتيلا أخرى، مع وضعها فوق بعضها، ثم وزعي فوقها الطماطم المفرومة والسبانخ، ورشي عليها ثلث كوب من صلصة السالسا الخضراء المتبقية، ثم رشي نصف كمية خليط الجبن المتبقية. أكملي تجميع الطبق بإضافة قطع التورتيلا الأربع المتبقية، وصلصة السالسا الخضراء، وخليط الجبن.
الخطوة الرابعة
• اخبزيها بدون غطاء حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 20-25 دقيقة. رشيها بالبصل الأخضر المتبقي وقدميها.

الأصوات: 1