غراتان الكوسا الصفراء

الأصوات: 24

صورة الطبق: كانا أوكادا

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة

وصفة مفصلة لطبق الكوسا الأصفر بالجبن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 حبات من الكوسا الصفراء أو الكوسا الخضراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من الملح الخشن
حبتان من الكراث المفروم
ربع كوب من البقدونس المفروم
ربع كوب من النعناع المفروم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم
حبة فلفل هالبينو حمراء واحدة، منزوعة البذور
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
¾ كوب مبشور جبنة غرويير
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكوسا الصفراء، كوسة، الجبن، الكراث، بَقدونس، نعناع، زعتر، الفلفل جالابينو، قشر الليمون، جبنة غرويير، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

رشي شرائح الكوسا بالملح، واتركيها لمدة 20 دقيقة، ثم اشطفيها بالماء وجففيها على مناشف ورقية.
في هذه الأثناء، ضع الكراث والبقدونس والزعتر والنعناع والفلفل الحار وزيت الزيتون وقشر الليمون في محضرة الطعام واخلطها حتى تمتزج. ثم أضف شرائح الكوسا وجبنة غرويير.

وزّعي الكوسا في صينية فرن ورشّيها بجبنة البارميزان. سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الفرنسي

وصفات مشابهة