الكوسا المقلية مع أعشاب بروفنسال

الأصوات: 9

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 137، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 10 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 134 ملغ، سكر 6 ج.

خلال موسم الكوسا، ستساعدك هذه الوصفة على تحضير هذه الخضار الرخيصة بنكهة متوسطية لذيذة. شوّحي شرائح الكوسا والبصل الرقيقة في زيت الزيتون، مع إضافة ملعقة من أعشاب بروفانس المجففة. ستكون الرائحة رائعة! قدّميها كطبق جانبي مع أي طبق من اللحوم أو الأسماك أو الدواجن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
بصلتان متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
ثلاث حبات كوسا كبيرة، مقطعة إلى نصفين طولياً، ثم مقطعة إلى شرائح رقيقة على شكل هلال
ملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس (أو مزيج من الريحان والأوريجانو والمردقوش)
معدات خاصةملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، كوسة، أعشاب بروفنسال

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل، وتبّليه بالملح، واطهيه لمدة 2-3 دقائق مع التقليب من حين لآخر لمنع احتراقه.
أضيفي الكوسا، وأعشاب بروفانس، والملح والفلفل حسب الرغبة، واطبخي لمدة 5 دقائق أخرى مع التقليب بملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة.

خفّف الحرارة إلى درجة منخفضة، وأضف القليل من الزيت إذا لزم الأمر، واتركه ينضج لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة مع التقليب من حين لآخر. بمجرد أن ينضج الطبق، يمكنك إطفاء النار وتركه على الموقد أو تركه على نار هادئة جدًا لفترة أطول.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات اقتصادية / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق جانبية سريعة / وجبات عشاء سريعة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات