بصل فيداليا

• تشاو تشاو الطماطم الخضراء والطماطم الصغيرة
• شرائح لحم الخنزير توماهوك

شرائح لحم توماهوك هي قطع من لحم الخاصرة الخنزيرية مثبتة على عظام طويلة ومقطعة تشبه الفؤوس. إنها طريقة رائعة لإبهار ضيوفك. غطها بفتات الخبز البانكو الخشن، واقليها حتى تصبح مقرمشة، ثم قدميها. اقرأ المزيد

• عجينة فطيرة من دقيق الذرة
• تعبئة
• توابل منزلية الصنع
• جبنة بيمينتو

تساعد هذه الحشوة الشهية على استغلال وفرة الطماطم الموسمية، مما يجعل فطيرة الطماطم طبقًا شهيرًا في ولاية كارولينا الجنوبية. على الرغم من اسمها، فهي ليست مثل فطيرة الطماطم التقليدية. "أضعها طبقات—" اقرأ المزيد

يُطهى صدر الدجاج ببطء في صلصة حلوة وحامضة منزلية الصنع، مُحضّرة من عصير التفاح غير المُصفّى (عصير التفاح الخالي من الكحول)، فيصبح غاية في العصارة والطراوة واللذة. وللحصول على توازن مثالي في النكهات، تُضيف ساني أندرسون عصير التفاح إلى بصل فيداليا. اقرأ المزيد

يقول بوبي فلاي: "لقد حوّلتُ التارت الفرنسي التقليدي إلى شيءٍ أكثر من مجرد بيتزا، وتارت فلامبيه الخاص بي مثالي لوجبة فطور وغداء يوم الأحد". لحم مقدد مدخن مقلي، بصل مكرمل حلو، بيض مقلي طري، و— اقرأ المزيد

• فاصوليا مطبوخة مع لحم مقدد
• هالبينو مسكر

تُطهى الفاصوليا البيضاء على نار هادئة في صلصة طماطم خفيفة وحلوة وحارة مع دبس السكر والخردل، وتُقدم مغطاة بقطع لحم مقدد مقرمشة ومالحة وفلفل هالبينو مُحلى، مما يُضفي على الطبق نكهة غنية ومتنوعة. لتوفير الوقت، اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الفطائر المالحة الصغيرة مقبلات رائعة لأي مناسبة أو حفلة منزلية. تُحشى قواعدها المصنوعة من عجينة الفطائر الهشة بالبصل المقلي المكرمل، وتُغطى ببيضة مخفوقة، ثم تُزين بالجبن. تُخبز حتى تتماسك الحشوة. اقرأ المزيد

لا شك أنك ستوافقني الرأي، فمن المريح تحضير وتقديم طبق واحد يجمع بين اللحم والطبق الجانبي. فطيرة ساني أندرسون الشهية خير مثال على ذلك. تتكون من حشوة اللحم والخضراوات وجبنة هافارتي الذائبة، وتُغطى بقطع بطاطا تاتير توتس المقرمشة. اقرأ المزيد

• كعكات السلطعون
• ريمولاد جذر الكرفس

تُصنع كعكات السلطعون من لحم السلطعون الحقيقي، وهي مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تُضفي رشة من توابل أولد باي نكهة مميزة للمأكولات البحرية. ولمنع الكعكات من التفتت أثناء القلي، يُنصح بتركها ترتاح لبضع دقائق قبل القلي. اقرأ المزيد

إذا كنت من عشاق اللازانيا الإيطالية، ولكن ليس لديك الوقت الكافي لتحضير جميع الطبقات وخبزها، فهذه الوصفة مناسبة لك! تُطهى هذه اللازانيا السريعة والسهلة في مقلاة على الموقد، وعلى الرغم من مظهرها غير المرتب قليلاً، إلا أنها تبدو شهية للغاية. إنها تحتوي على كل شيء! اقرأ المزيد

• بيض
• فول

يُعدّ طبق "هويفوس رانشيروس" أو بيض المزارعين، فطورًا مكسيكيًا شهيرًا، وهو وجبة لذيذة ومشبعة تُقدّم تقليديًا في المزارع المكسيكية قبل بدء العمل. يتكون الطبق من بيض مقلي مع... اقرأ المزيد

الميغاس طبق مكسيكي-أمريكي يُحضّر من قطع التورتيلا المقرمشة والبيض المخفوق. يُحضّر عادةً من بقايا التورتيلا ويُقدّم على الإفطار. تُضيف ساني أندرسون نكهة مميزة للطبق باستخدام صلصة السالسا الخضراء في وصفتها. اقرأ المزيد

• محلول ملحي ودجاج
• صلصة

يتميز دجاج الباربكيو الكلاسيكي بنكهة غنية تجمع بين الحلاوة والملوحة، مع لمسة من نكهة التدخين. انقع قطع الدجاج طوال الليل في محلول ملحي من الشاي، ثم اشوِها مباشرة على الفحم لتحصل على قشرة مقرمشة. اقرأ المزيد

إذا كنتِ تُحضّرين هذا الطبق الاحتفالي، فقدميه بشكلٍ أنيق في أطباق فردية. تُغطى البطاطا المهروسة مع جبن البارميزان الذائب بالبصل المكرمل الحلو والزعتر، وتُرشّ بجبن سويسري، ثم تُحمّص قليلاً في الفرن. اقرأ المزيد

تتميز سلطة الكولسلو المنعشة هذه بنكهتها الغنية. يضفي الهالبينو المخلل نكهة حارة خفيفة، بينما يمنح المايونيز قوامًا كريميًا، ويضيف خل التفاح لمسة من الحموضة والحلاوة. إنها الطبق الجانبي المثالي للحوم المشوية والبرغر، و... اقرأ المزيد

• نخب
• صلصة

تُعدّ هذه التوستات المحشوة بالدجاج المفتت والمغطاة بصلصة عطرية حارة وجبة خفيفة مثالية مع البيرة. انزع الجلد والعظم من الدجاج المشوي الجاهز، ثم فتّت اللحم بشوكتين إلى خيوط صغيرة، واخلطه مع الصلصة المنزلية، وقدّمه. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة الخردل بالعسل

يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح، وتُغرز كل شريحة طولياً في سيخ، ثم تُغلف بفتات الخبز الياباني (بانكو) وتُخبز في الفرن. فتات الخبز الياباني (بانكو) الخشن والخفيف يجعل الدجاج مقرمشاً للغاية، تماماً مثل... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• سلطة

تُقدّم هذه الوصفة الشهية من الكيش مع البصل المكرمل ولحم الخنزير، وتُزيّن بسلطة الهليون الأخضر الطازجة مع النعناع والبقدونس والشبت. إنها مثالية للاستمتاع بنكهة خضراوات وأعشاب الربيع دون عناء خبزها مع الحشوة. اقرأ المزيد

• مربى البصل والطماطم
• شطائر الديك الرومي

تقول كاردي براون: "من المؤكد أن هذه البرغر الصغيرة ستنال إعجاب الجميع في حفلتك القادمة بفضل مربى البصل والطماطم اللذيذ الذي أعددته. ستودّون تحضير هذا المربى وحفظه في الثلاجة لإضافته إلى..." اقرأ المزيد

يحافظ القلي السريع (مع التقليب المستمر) على نضارة البازلاء الثلجية وعصارتها وحلاوتها. وتُضفي صلصة غونغ باو الجاهزة (مزيج من صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحار وزيت السمسم) لمسة من النكهة على هذا الطبق قليل السعرات الحرارية. اقرأ المزيد

• ديك رومى
• مرق رائع

يُحضّر غاي فييري مرقه المميز من الديك الرومي المشوي والخضراوات. يتميز بنكهة غنية ومنعشة. ولا شك أن صلصة اللحم المصنوعة من هذا المرق ستكون رائعة! فقط كثّفها بصلصة الرو الذهبية. اقرأ المزيد

• أغرودولتشي القيقب مع النقانق والتفاح
• وافل بالجبنة الشيدر والفلفل الأسود

تُعدّ فطائر الوافل الهشة المغطاة بطبقة غنية من اللحم مثالية لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. تُصنع هذه الفطائر من عجينة لذيذة وتُتبّل بجبنة الشيدر الحادة والفلفل الأسود المطحون خشنًا، وتُقدّم مع نقانق التفاح المقلية وصلصة حلوة وحامضة... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الصوص البصلي إضافة رائعة لرقائق البطاطس. يُحضّر بمزيج من الكريمة الحامضة والمايونيز، يُضاف إليه البصل المكرمل الحلو والحار. ولضمان إطلاق البصل لسكرياته وتكرمله بشكل مثالي، من المهم قليه ببطء. اقرأ المزيد

• طاجن
• إضافات

هذه الكاسرولة الشهية غنية بالنكهات وتأسر الحواس بتناقض قوامها. فهي تحتوي على كل شيء: بطاطس، فطر، فاصوليا خضراء، جبن ذائب، الكثير من التوابل، وغيرها. عند تقشير البطاطس للكاسرولة، لا تترك القشرة. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الفوندو مثاليًا لحفلات الشواء في الحديقة أو النزهات. يمكن تحضير صلصة الجبن والمقبلات على الشواية أو على نار المخيم. يضفي مزيج جبن الشيدر المعتق، وجبن غرويير، والنبيذ الأبيض الجاف، ونبيذ الشيري نكهة مميزة. اقرأ المزيد

• لحم خنزير مشوي
• صلصة التفاح والمانجو

أبهج ضيوفك بهذا المذاق الرائع! شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم متبلة في تتبيلة الخردل مع خل التفاح، ثم تُشوى لتحصل على وجبة شهية غنية بالعصارة. تُقدم مع: اقرأ المزيد

تختلف برغر أوكلاهوما عن أنواع البرغر الأخرى في طريقة قلي قطع اللحم. وتُعرف أيضاً باسم برغر سماش، وهي كلمة مشتقة من كلمة "سماش". يُشكّل اللحم المفروم على هيئة كرة، ثم يُغطى بكمية وفيرة من شرائح البصل الرقيقة و... اقرأ المزيد

تُقدّم هذه الصلصة الطازجة جميع نكهات الجواكامولي في صلصة مع قطع خضار كبيرة. تُفرم الطماطم الكرزية والأفوكادو والبصل الحلو والكزبرة فرماً ناعماً وتُتبّل بعصير الليمون. أما أبرز ما يُميّز هذه الصلصة فهو قطع الأناناس الطازجة، والتي... اقرأ المزيد

• صلصة الكاتشب الحارة
• رغيف اللحم

"اللحم المفروم هو مفتاح قلبي، خاصةً عندما يكون حارًا ويُقدم مع البطاطس"، هذا ما قالته ساني أندرسون. يُحضّر هذا اللحم المفروم من مزيج من لحم البقر المفروم ولحم الديك الرومي الداكن المفروم. تنصح ساني بإضافة جميع المكونات إلى وعاء. اقرأ المزيد

• خبز البطاطس المقلوب
• مزيج توابل الكريمة الحامضة والبصل

هل تحب رقائق البطاطس بنكهة الكريمة الحامضة والبصل؟ الآن يمكنك خبز الخبز بنفس النكهة! تُخلط العجينة مع البطاطس المهروسة، مما يمنحها رائحة رائعة وملمسًا ناعمًا، ويُغطى الخبز برقائق البطاطس بنكهة البصل. اقرأ المزيد

تُضفي حبوب القمح المطبوخة والطماطم الناضجة والأعشاب الطازجة الوفيرة نكهةً لذيذةً ومغذيةً وصحيةً على هذه السلطة الإيطالية، مما يجعلها إضافةً رائعةً لنظامك الغذائي الصيفي. أضيفي إليها صلصة الخل البلسمي واتركيها لتتشرب النكهات... اقرأ المزيد

هذا الطبق سهل التحضير للغاية، وعلى الرغم من أنه يُحضّر باستخدام الفاصوليا المعلبة، إلا أن مذاقه يُضاهي الأطباق المنزلية. تُخلط الفاصوليا ببساطة مع لحم مقدد مقلي ومكونات أخرى، بما في ذلك... اقرأ المزيد

باستخدام عجينة جاهزة ودجاج مشوي، ستكون البيتزا جاهزة في لمح البصر. إنها شهية، غنية بالعصارة، ومليئة بالنكهة الغنية، مع لمسات حلوة وحارة من صلصة الباربكيو الكلاسيكية. تُخبز العجينة المفرودة حتى تنضج نصف نضج، ثم تُخبز القشرة - اقرأ المزيد

يُعد حساء برونزويك طبقًا تقليديًا من جنوب الولايات المتحدة. كان يُعتبر في الأصل طبقًا للصيد ويُحضّر بشكل أساسي من الطرائد، ولكنه الآن جزء لا يتجزأ من حفلات الشواء الجنوبية، وغالبًا ما يُحضّر بالدجاج أو، كما في هذه الوصفة، بلحم الخنزير المدخن. اقرأ المزيد

• حساء
• توابل منزلية الصنع

تُعدّ ذيول الثيران الرخيصة مثاليةً لتحضير يخنة لذيذة. قوامها المتماسك يجعلها مثاليةً للطهي على نار هادئة لفترة طويلة في مزيج من مرق اللحم البقري والنبيذ الأحمر، مع إضافة الكثير من التوابل والخضراوات. يصبح اللحم الناتج... اقرأ المزيد

إذا لم تكن من محبي الكوسا، فستغير رأيك بالتأكيد بعد تجربة هذا الطبق. تتكون هذه الكاسرولة من كمية وفيرة من الكوسا الصفراء الطرية الممزوجة بالكريمة الحامضة، وجبنة البارميزان المبشورة، وجبنة الشيدر الحادة. وتُغطى جميع المكونات بفتات البسكويت و... اقرأ المزيد

لا تستغرق هذه السلطة البسيطة سوى 5 دقائق لتحضيرها، ومع ذلك فهي لذيذة وذات مظهر رائع. تتكون من الفطر الطازج، وبصل فيداليا، والبقدونس، وصلصة خاصة. جميع المكونات تُبرز حلاوة البصل بشكل مثالي. حاول تقطيعها إلى... اقرأ المزيد

• تاكو
• إضافات التاكو

بدلاً من اللحم البقري التقليدي، تُحشى هذه التاكو بلحم الديك الرومي المفروم المقلي مع فلفل البوبلانو، وبصل فيداليا الحلو، والكوسا، والطماطم، وتوابل تكس مكس التقليدية - مسحوق الفلفل الحار، والكمون المطحون، والبابريكا. بفضل الخضراوات - اقرأ المزيد

يُضفي لحم الخنزير المقدد والفلفل الحار نكهةً دافئةً وحارةً على هذا الحساء، تُكمّل قوامه الكريمي بشكلٍ مثالي. ابدأ بقلي لحم الخنزير المقدد، ثم اطبخ الحساء في الدهن المُذاب. أولًا، شوّح الخضار - البصل والفلفل الحلو و... اقرأ المزيد

يتميز بصل فيداليا بنكهة حلوة خفيفة فريدة من نوعها، وهو ممتاز للمقبلات، سواء كان نيئاً أو مقلياً. يُقلى لمدة نصف ساعة حتى تتكرمل السكريات وتصبح النكهة مميزة للغاية... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

فطائر رونزا المحشوة باللحم هي معجنات تقليدية من ولاية نبراسكا، حيث جلبها الألمان الفولغا الذين هاجروا من روسيا إلى الولايات المتحدة. تُخبز هذه الفطائر من عجينة الخميرة، وتُحشى بحشوة تتكون في الغالب من لحم البقر والبصل والتوابل. اقرأ المزيد

سيُعجب أي مُحبٍّ للبيرة بهذا المُقبِّل. حلقات البصل المقرمشة لا تُشكِّل إضافةً لذيذةً للمشروب البارد والرغوي فحسب، بل إنها غنيةٌ بنكهة الشعير، بفضل عجينة البيرة الحمراء. بالإضافة إلى البيرة، يحتوي هذا الطبق أيضًا على... اقرأ المزيد

رغم بساطة مكوناتها، تُعدّ فطيرة البصل الفرنسية هذه لذيذة للغاية وتُضفي أجواءً احتفالية. ويعود الفضل في ذلك إلى البصل المكرمل، الذي يُقلى لفترة طويلة على نار هادئة في زيت الزيتون مع الزعتر وبضع ملاعق كبيرة من... اقرأ المزيد

الميغاس طبق إفطار شهير في إسبانيا وأمريكا اللاتينية، يُطهى عادةً في مقلاة باستخدام خبز بايت وخضراوات طازجة وبيض. الميغاس، وهو طبق على الطريقة المكسيكية، يتضمن قطعًا من التورتيلا المقلية. اقرأ المزيد

• تشيميتشانغا
• تعبئة
• صلصة

التشيميتشانغا طبق مكسيكي شهير يتكون من حشوة ملفوفة في خبز التورتيلا ومقلية في الزيت. وهو في الأساس بوريتو مُحسّن. تتكون حشوة التشيميتشانغا تقليديًا من لحم بقري مفروم مقلي مع التوابل والفاصوليا المقلية. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي الخضراوات المخللة المقرمشة وتبحث دائمًا عن نكهات جديدة، فلن تخيبك هذه الوصفة. يُقطع الخيار إلى شرائح ويُنقع مع فلفل الموز الحلو والثوم والبصل في مزيج من كميات متساوية من الفلفل الأبيض و اقرأ المزيد

يُعدّ البصل المقلي من الأطباق الجانبية المفضلة للحوم. وغالبًا ما يُفضّل لسهولة تحضيره، إذ يُمكن قليه مع اللحم أو وضعه بجانبه. اشوي البصل الحلو بعد تقطيعه إلى شرائح سميكة. اقرأ المزيد

حضّر فطورًا شهيًا ومميزًا من البيض المخفوق، يُقدّم مع الخضار على طريقة الفاهيتا المكسيكية في خبز التورتيلا الدافئ المصنوع من القمح. يُقلى البيض في مقلاة ويُخلط مع أنواع مختلفة من الجبن المبشور (على سبيل المثال، اقرأ المزيد

• حلقات البصل
• خردل البيرة

تُحضّر هذه المقبلات باستخدام بصل فيداليا، وهو نوع أمريكي ذو نكهة حلوة لاذعة لذيذة. تُنقع حلقات البصل في الحليب الرائب قبل قليها، فتصبح طرية للغاية، مما يُضفي تباينًا شهيًا مع القشرة التي تتكون بعد ذلك. اقرأ المزيد

تُحضّر فطيرة التارت فلامبيه الفرنسية التقليدية على شكل خبز مسطح يُغطى بالقشدة الحامضة والجبن والبصل ولحم الخنزير المقدد، لكنها تصبح أكثر دسامة ولذة عند إضافة البيض المخفوق وفلفل فريسنو وجبن الماعز. ويمكن تحضير قاعدة جيدة منها كالتالي: اقرأ المزيد

سيحظى هذا الطبق المستوحى من منطقة الكاريبي بإعجاب الجميع في أي حفلة شواء صيفية. تُنقع أجنحة الدجاج في تتبيلة جامايكية حارة، ثم تُدخّن على رقائق خشب الجوز المشتعلة، مما يضفي على اللحم نكهة غنية إضافية. اقرأ المزيد

طبق رائع يُزيّن مائدة عيد الفصح. اشوي البصل في صلصة كريمية وقدّميه كطبق جانبي مع طبق اللحم الرئيسي. يتميز بصل فيداليا الأمريكي بنكهة لطيفة وخفيفة، وهو ألذّ في الطواجن. اقرأ المزيد

• صلصة
• أومليت

حضّر بوريتو إفطار على طريقة تكس مكس محشو بأنواع مختلفة من الفاصوليا المعلبة، وشرائح الكوريزو النيئة المقلية، والجبن، والخضراوات، ملفوفة جميعها في عجة بيض بدلاً من التورتيلا. إنه بوريتو مشبع للغاية. اقرأ المزيد

هذا الطبق ليس لذيذاً فحسب، بل مذهل أيضاً. صلصة الكرز كثيفة وذات لون غني. إذا تبقى لديك كمية كبيرة، يمكنك تجميدها. وإذا لزم الأمر، يمكنك استبدال الكرز بالخوخ. اقرأ المزيد

يتميز هذا الحساء بقوامه الكريمي ونكهته الغنية، وهو مشبع للغاية. أما العنصر الأبرز فيه فهو الفلفل الحار (شيبوتلي). إذ يظهر حضوره تدريجياً، محولاً الحساء بشكل غير متوقع إلى مصدر نكهة مميزة. وفي الوقت نفسه، فإن حدة الحساء... اقرأ المزيد

• صلصة الطماطم والأفوكادو
• الفلفل المحشو

وصفة مفصلة لتحضير طبق لحم مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

يتم خبز جبنة البري الغنية واللزجة والبصل المكرمل الحلو في عجينة الباف باستري حتى تذوب الجبنة ويصبح لون العجينة ذهبياً بنياً. اقرأ المزيد

يكمن سر هذه الوصفة الشهيرة من غاي فييري في طهي البصل على نار هادئة، مما يسمح له بالتكرمل ويصبح حلو المذاق وطريًا. وهذا ما يجعله يتناغم تمامًا مع النكهة الغنية والعميقة لـ... اقرأ المزيد

بفضل مزيج من بصل فيداليا ولحم الخنزير الكندي، تتميز فطيرة البطاطس السريعة التي أعدها باتريك وجينا نيلي بتوازن بين النكهات الحلوة والمالحة. اقرأ المزيد

وصفة لتزيين الهوت دوغ تتكون من البصل المكرمل والكاتشب والخل والصلصة الحارة. يوضع البصل فوق النقانق. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.