أرز مع نقانق مدخنة

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

الأرز المتبل طبق كاجوني شهير يُحضّر بأي نوع من اللحوم، سواءً كانت لحمًا مفرومًا أو أحشاءً، المتوفرة لديك. على سبيل المثال، تستخدم هذه الوصفة نقانق لحم الخنزير المدخنة. يُطهى الأرز على نار هادئة في مرق الدجاج، ثم يُضاف إليه شرائح النقانق المقلية والمتبلة بالكرفس والفلفل الحلو. تُضفي رشة من الفلفل الحار نكهة مدخنة رائعة، بينما يُضيف الفلفل الحار لمسة لاذعة. رُشّ الأرز المتبل بالبقدونس الطازج واستمتع به.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الأرز الأبيض طويل الحبة
5 أكواب من مرق الدجاج، مقسمة
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
450 غرام من نقانق لحم الخنزير المدخن، مقطعة إلى شرائح رقيقة
فص ثوم واحد مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
عود كرفس واحد مفروم
حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم، مفرومة
200 غرام من الفاصوليا الخضراء المجمدة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
نصف حبة فلفل حار (اختياري)
ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز طويل الحبة، سجق، الفلفل الحلو، الفلفل الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخ الأرزفي قدر متوسط الحجم، اخلط الأرز ومرق الدجاج. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة حتى يمتص الأرز كل المرق، حوالي 20 دقيقة.
في هذه الأثناء، سخّني الزيت النباتي في مقلاة ذات قاعدة سميكة على نار متوسطة الحرارة. حمّري النقانق. بعد أن تتحمّر، أضيفي الثوم والبصل والكرفس والفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو والفلفل الحار (إن رغبتِ). اطهي المكونات حتى تطرى، حوالي 5 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل.

أضيفي كوبًا من مرق الدجاج والفلفل الحار. اطهي المزيج حتى يتبخر جزء من المرق. أضيفي الأرز المطبوخ والبقدونس وقلّبي جيدًا. تذوّقي المزيج وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / مِقلاة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / لحمة / المطبخ الأمريكي / المطبخ الكاجوني / باتريك وجينا نيلي

وصفات مشابهة