وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بيض مخفوق مع نقانق وطماطم - وصفة مفصلة.

مكونات:

• أربع بيضات مخفوقة
• 450 غرام من نقانق لوكانيكا المقطعة إلى مكعبات كبيرة
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• بصلة واحدة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• أوريجانو مفروم طازج حسب الرغبة
• 225 غرام من الطماطم المقطعة
• ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، سجق، طماطم برقوقية، البصل الأخضر، ثوم، مردقوش

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي النقانق وقلّبيها بسرعة حتى تخرج عصارتها. أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح شفافاً. عندما يطرى البصل، أضيفي الثوم والأوريجانو والطماطم. اطهي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
الخطوة الثانية
• أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة، ثم أضيفي البصل الأخضر وقلّبي برفق باستخدام ملعقة سيليكون. بمجرد أن يمتزج البيض جيداً، تبّليه بالملح والفلفل وقدّميه ساخناً.

الأصوات: 4