خبز مع طماطم ولحم خنزير سيرانو

الأصوات: 1

طريقة تحضير خبز الطماطم مع لحم الخنزير سيرانو

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

يُعدّ خبز الطماطم (بان كون توماتي) مقبلات بسيطة لكنها لذيذة للغاية، وهو طبق شائع في قوائم مطاعم التاباس الكاتالونية. سهل التحضير، ويُقدّم عادةً مع المشروبات الكحولية وإضافات أخرى، مثل هذه الوصفة مع شرائح رقيقة من لحم سيرانو. لتحضيره، ادهني خبز الباغيت المحمص بمعجون الطماطم المتبّل وقطّعيه إلى قطع صغيرة. يمكنكِ تحضير معجون الطماطم مسبقًا، لكن يُفضّل تجميع المقبلات قبل التقديم مباشرةً للحفاظ على قرمشة الخبز ومنعه من أن يصبح طريًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان من الطماطم
ثلث كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
فص ثوم صغير مبشور
ملعقتان صغيرتان من خل الشيري
رغيف خبز فرنسي واحد
شرائح رقيقة من لحم الخنزير سيرانو، للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم، خل الشيري، لحم خنزير معالج بالتجفيف، خبز محمص

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً على وضع الشواء.
في الخلاط، اهرسي الطماطم مع زيت الزيتون والثوم والخل و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح.

اقطعي الرغيف الفرنسي إلى نصفين طولياً وعرضياً لتحصلي على 4 قطع. حمصيها في الفرن على وضعية الشواء.
وزّعي خليط الطماطم على الخبز، ثم قطّعيه إلى قطع أصغر. ضعي فوقه شريحة رقيقة من لحم الخنزير سيرانو.

فئات:

وصفة / المقبلات / المقبلات / شطائر / المقبلات من اللحوم / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة