شطائر صغيرة بالجبن ولحم الخنزير

الأصوات: 1

طريقة تحضير سندويشات صغيرة من لحم الخنزير والجبن

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 50، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 4 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 8 ملغ، الصوديوم 149 ملغ، سكر 2 ج.

إذا كنت ترغب في تحضير سندويشات فاخرة لاحتفالك، فاختر السندويشات الصغيرة! هذه الوصفة تحوّل سندويش الجبن واللحم البسيط إلى مقبلات أنيقة: تُزيّن المكونات الرئيسية بشريحة رقيقة من التفاح الحلو والحامض، وورقتين من الخس، وحلقة من البصل المخلل. وبدلاً من لحم الخنزير العادي، استخدم شرائح رقيقة من لحم الخنزير الإيطالي المقدد (بروشوتو).

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من الماء
3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
ملعقة ونصف كبيرة من السكر البني
نصف بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة جداً
8 شرائح رقيقة من الخبز الأبيض
تفاحة خضراء كبيرة واحدة أو تفاحتان صغيرتان
110-170 غرام من جبنة غودا المعتقة
ملعقة كبيرة من خردل ديجون أو الخردل الحبيبي، أو زبدة التفاح أو صلصة تشاتني
نصف حزمة من الجرجير المائي
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد
الفلفل الأسود المطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تفاح، عصير الليمون، نخب، جبنة جودا، الجرجير المائي، بروشوتو، لحم خنزير معالج بالتجفيف

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
امزج الماء والخل والسكر البني في قدر واتركه حتى يغلي. أضف البصل وارفع القدر عن النار. غطِّ القدر واتركه جانبًا حتى يبرد البصل تمامًا.

أزيلي أطراف الخبز وقطّعيه إلى ثلاثة أجزاء، كل جزء إلى ثلاثة مستطيلات. ادهني جانبي شرائح الخبز بزيت الزيتون وضعيها على صينية خبز. حمّصيها في الفرن حتى تصبح مقرمشة، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اتركيها تبرد.
قطّعي التفاحة إلى أرباع، وأزيلي اللب، ثم قطّعيها إلى شرائح رقيقة (يفضل استخدام قطاعة الخضار). قطّعي الجبن إلى شرائح رقيقة جدًا على شكل مثلثات أو قطع تناسب الخبز بشكل مريح.
ادهن الخبز بقليل من الخردل. ضع شريحة تفاح، وجبنة، و1-2 غصن من الجرجير على كل شريحة خبز محمص. لف قطعة صغيرة من البروسكيوتو حول كل شطيرة. أضف بعض البصل المخلل، ورشّ زيت الزيتون، ثم رشّ الفلفل الأسود المطحون حديثًا. قدّمها في درجة حرارة الغرفة.

الأشواط

حمّص الخبز مسبقًا وقطّع التفاح إلى شرائح رقيقة، ثم ضع الشرائح في ماء الليمون لمنع اسمرارها. إذا كنت بحاجة إلى تحضير السندويشات مسبقًا، فاستغنِ عن الجرجير وغطّها بمنشفة ورقية مبللة قليلًا.