ستراتا مع لحم الخنزير والجبن على الإفطار

الأصوات: 1

طريقة تحضير ستراتا مع لحم الخنزير والجبن للفطور

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 435، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 244 ملغ، الصوديوم 1423 ملغ، سكر 6 ج.

يقول جيف ماورو: "هذه الكاسرولة للفطور أفضل من أي شطيرة لحم وجبن تناولتها من قبل. البسكويت المملح هو الخيار الأمثل كقاعدة. لا تستبدله! فهو يمنح الكاسرولة نكهة وقوامًا أعمق لا يمكنك الحصول عليهما في أنواع الكاسرولة الأخرى المماثلة".

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
350 غرام من كعكات البريتزل (3-4 قطع)، مقطعة إلى مكعبات بحجم 4-5 سم.
9 بيضات كبيرة مخفوقة
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
3 ملاعق كبيرة كريمة 10%
مرطبان واحد (200 غرام) من حلقات الهالبينو المخللة، مصفاة
220 غرام من شرائح لحم الخنزير بالعسل، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم.
170 غرام من جبنة الشيدر الحادة المعتقة، مقطعة إلى مكعبات
170 غرام من جبنة الموزاريلا المصنوعة من الحليب كامل الدسم، مقطعة إلى مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كعكة حلوة، بيض، كريم، لحم خنزير، جبنة موزاريلا، جبنة الشيدر، الفلفل الحار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني قاع وجوانب صينية خبز مقاس 22×32 سم بكمية وفيرة من الزيت. ضعي شرائح الخبز في طبقة واحدة واتركيها جانباً.
في وعاء كبير، اخفقي البيض والملح وقليلًا من الفلفل الأسود والكريمة حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الهالبينو ولحم الخنزير والجبن الشيدر والموزاريلا واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. صبّي خليط البيض فوق الخبز، وقلّبي حسب الحاجة لتغطيته بالكامل. غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل طوال الليل.

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اكشفي الصينية واخبزي الطبقات حتى يصبح سطحها ذهبي اللون ويتماسك السائل، لمدة 45-55 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 5-10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / إفطار / الأطباق الرئيسية / الطواجن / لحمة / البيض ومنتجات الألبان / المطبخ الأمريكي / المطبخ الإيطالي / جيف ماورو

مجموعات الوصفات