ستراتا مع طماطم مجففة بالشمس ولحم خنزير وجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير ستراتا مع الطماطم المجففة ولحم الخنزير والجبن

وقت: ساعتان و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

امزج لحم الخنزير والبصل الأخضر والطماطم المجففة، ورتبها طبقات مع مكعبات الخبز الأبيض وجبنة غرويير المبشورة. صب البيض المخفوق فوقها واخبزها حتى تصبح هشة وذهبية اللون. ضع لحم الخنزير في الثلاجة قبل الخبز ليتمكن الخبز من امتصاص السائل، لذا يُفضل تحضير لحم الخنزير في المساء وخبزه في الصباح لتناوله على الإفطار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
12 بيضة كبيرة
ملعقتان كبيرتان من الكريمة 10%
كوب واحد من لحم الخنزير المقطع مكعبات
كوب واحد من الطماطم المجففة بالشمس (غير المحفوظة في الزيت)، مقطعة إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم
كوبان من جبن غرويير المبشور
رغيف واحد (450 غرام) من الخبز الأبيض، قم بإزالة القشرة، وقطع اللب إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، كريم، لحم خنزير، طماطم مجففة بالشمس، الثوم المعمر، الخبز الأبيض، جبنة غرويير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني صينية خبز سعتها 3 كوارت بالزبدة.
في وعاء كبير، اخلط البيض والقشدة وربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. في وعاء صغير، اخلط لحم الخنزير والطماطم المجففة والبصل الأخضر.

انثري نصف ملعقة صغيرة من جبنة غرويير على قاع الصينية المُجهزة. ضعي فوقها ثلث مكعبات الخبز ونصف خليط لحم الخنزير. كرري طبقات جبنة غرويير والخبز ولحم الخنزير، واختميها بطبقة ثالثة من مكعبات الخبز، ثم انثري كوبًا واحدًا من جبنة غرويير المتبقية.
اسكب خليط البيض فوق الخبز واضغط عليه برفق بملعقة مسطحة لتغطيته. رشّ الزبدة المذابة، ثم غطّه بغلاف بلاستيكي، وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة ١٧٥ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت). أزيلي الغلاف البلاستيكي من الصينية واخبزي الطبقات بدون غطاء حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ٤٥ دقيقة تقريباً. اتركيها ترتاح لمدة ١٠ دقائق على الأقل قبل تقطيعها.

فئات:

وصفة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الطواجن / لحمة / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات