قطع لحم الخنزير المقلية

الأصوات: 2

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

شرائح لحم الخنزير الرقيقة بالعظم مثالية لوجبة عشاء سريعة. تُقلى في دقائق وتُصبح شهية للغاية. لضمان طراوة اللحم، تُغطى كل شريحة بخليط من الدقيق والفلفل الحار، ثم تُقلى في مزيج من الزيت النباتي والزبدة لبضع دقائق فقط. هذا يُكسبها قشرة مقرمشة ويمنعها من الجفاف. تُعد شريحة لحم الخنزير الطبيعية بديلاً ممتازاً لشرائح اللحم، ويمكن الاستمتاع بها يومياً. تُقدم مع البطاطا المهروسة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 قطع من لحم الخنزير الرقيق الطبيعي مع العظم
ملعقة صغيرة من الملح المتبل + المزيد حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون + المزيد حسب الرغبة
كوب واحد من الدقيق الممتاز
فلفل حريف
نصف كوب من زيت بذور اللفت
ملعقة كبيرة من الزبدة
بطاطس جديدة مهروسة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير من الخاصرة، لحم خنزير، ملح مع التوابل، الفلفل الأسود، الفلفل الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تبّلي شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل من الجانبين.
امزج الدقيق مع رشة من الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود. غطّي كل قطعة من اللحم بخليط الدقيق وضعيها جانباً على طبق.

سخّني زيت الكانولا على نار متوسطة. أضيفي الزبدة. بمجرد أن تذوب وتسخن، اقلي 3 قطع من اللحم في كل مرة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. اقلبيها واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانب الآخر، لمدة 1-2 دقيقة (تأكدي من عدم خروج أي سوائل وردية). انقليها إلى طبق وكرري العملية مع باقي قطع اللحم.
بسيطة ولذيذة! تُقدم مع البطاطا الصغيرة المهروسة.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / / ري دروموند

وصفات مشابهة