شرائح لحم الخنزير بالعظم مع الصلصة

الأصوات: 1

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 417، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 30 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 104 ملغ، الصوديوم 468 ملغ، سكر ج.

شرائح لحم الخنزير بالعظم مع الصلصة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (بسمك حوالي 2.5 سم)
ملح خشن
نصف ملعقة صغيرة من توابل الكاجون بدون ملح
¾ كوب دقيق قمح
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى حلقات
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
1.5 كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
2/3 كوب كفير

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، توابل الكاجون، دقيق، البصل، زعتر، الكفير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

افرك لحم الخنزير بالملح و توابل الكاجونضع الدقيق في وعاء مسطح. غطّي لحم الخنزير بالدقيق وانفض أي فائض.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي اللحم واطهيه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. انقليه إلى طبق التقديم.

أضيفي الزبدة والبصل والزعتر ورشة ملح إلى المقلاة. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 8 إلى 10 دقائق. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق واطهي المزيج مع التقليب لمدة دقيقة واحدة. صبّي مرق الدجاج، واتركيه حتى يغلي، ثم اطهيه لمدة دقيقتين تقريباً.
أضيفي الكفير واللحم إلى المقلاة. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يثخن المرق، لمدة 10-12 دقيقة. قدمي شرائح لحم الخنزير مع العظم. كعكات الليمون.

قد تكون مهتمًا بواحد آخر وصفة لشرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم.

فئات:

وصفة / طبق شتوي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة