شرائح لحم الخنزير المشوية سهلة التحضير

الأصوات: 5

طريقة تحضير شرائح لحم الخنزير المشوية بسهولة

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

على الرغم من اسمها، فإن شرائح لحم الخنزير بالعظم هذه سهلة وسريعة التحضير، ومع ذلك تتميز بنكهة غنية وقوية للغاية. يعود الفضل في ذلك إلى تتبيلة العسل والزيت النباتي والخل والكمون والفلفل الأحمر. لا تجعل هذه التتبيلة اللحم أكثر طراوة فحسب، بل تضفي عليه أيضًا نكهة حلوة ومالحة لا تُقاوم. يُفضل شوي شرائح لحم الخنزير بالعظم المتبلة أو قليها في مقلاة شواء. ولكن حتى عند قليها في مقلاة عادية، ستكون لذيذة وطرية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من العسل
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من خل التفاح
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
8 قطع من لحم الخنزير الطبيعي بالعظم، بسمك 1 سم (حوالي 100 غرام لكل قطعة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عسل، خل التفاح، الكمون، رقائق الفلفل الأحمر، لحم خنزير من الخاصرة، لحم خنزير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ابدأ بتحضير التتبيلة. في وعاء صغير، اخلط العسل والزيت النباتي والخل والكمون ورقائق الفلفل الأحمر.
تبّل شرائح لحم الخنزير من الجانبين بالملح والفلفل، وضعها في كيس قابل للإغلاق، ثم اسكب التتبيلة. اتركها لتتبل على سطح المطبخ لمدة ساعة.

سخّن الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة. أخرج شرائح لحم الخنزير من الكيس وتبّلها قليلاً بالملح والفلفل. ضعها على الشواية واطبخها حتى ينفصل اللحم عن الشبكة، حوالي 4 دقائق. اقلبها واطبخها على الجانب الآخر لمدة 3 دقائق أخرى. إذا كنت تستخدم مقلاة شواء، فتأكد من طهيها على دفعات لتجنب الإفراط في طهيها. إذا لم تكن لديك شواية أو مقلاة شواء، فلا بأس؛ يمكنك طهي شرائح لحم الخنزير في مقلاة عادية.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / الأطباق الرئيسية / لحمة / شواية، شواء / لحم خنزير مشوي / لحم مشوي / صني أندرسون

وصفات مشابهة