أجنحة بالعسل في الفرن

الأصوات: 3

طريقة تحضير أجنحة الدجاج بالعسل في الفرن

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

حضّري أجنحة الدجاج اللذيذة المغطاة بالعسل وصلصة سريراتشا الحارة لحفلة، وسيتذكرها أصدقاؤكِ طويلاً. على عكس معظم الوصفات المشابهة، تُخبز هذه الأجنحة في الفرن بدلاً من قليها، ولا تتطلب سوى ملعقتين كبيرتين من مزيج الزيت النباتي والزبدة. اخبزي الأجنحة المقطعة مع الملح والفلفل الأسود والثوم المجفف، وعند إخراجها من الفرن، اغمسيها فوراً في صلصة العسل الحارة، مع الحرص على تغطية كل قطعة بالتساوي. قدّمي الأجنحة مع شرائح الفجل الأبيض (دايكون) لتستمتعي برذاذ من عصارة الصلصة الشهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أجنحة

كيلوغرام واحد من أجنحة الدجاج، مقطعة عند المفاصل، مع التخلص من الأطراف.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي + كمية إضافية للدهن
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
ملعقة صغيرة من الثوم المجفف

صلصة

5 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
ثلث كوب من العسل + كمية إضافية للرش
ربع كوب من صلصة سريراتشا (صلصة الفلفل الحار الآسيوية)
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أجنحة الدجاج، صلصة سريراتشا، صلصة الصويا، عصير الليمون، حبيبات الثوم، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. ادهني صينية خبز كبيرة ذات حواف بزيت نباتي.
جففي أجنحة الدجاج بمناديل ورقية وضعيها في وعاء كبير. في وعاء صغير، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، والزبدة المذابة، والثوم المجفف، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اسكبي الخليط فوق الأجنحة وقلبيها جيداً لتغطيتها بالتساوي. رصّي الأجنحة في طبقة واحدة على صينية الخبز المُجهزة.

اخبزي أجنحة الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 45-55 دقيقة. في هذه الأثناء، حضّري الصلصة. ذوّبي الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة. أضيفي العسل، وصلصة سريراتشا، وصلصة الصويا، وعصير الليمون، وقلّبي المزيج حتى يبدأ بالغليان الخفيف. ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
انقلي أجنحة الدجاج بحرص من صينية الخبز إلى وعاء كبير. صبّي الصلصة الحارة فوق الأجنحة وقلّبيها برفق لتغطيتها بالتساوي. انقلي الأجنحة إلى طبق التقديم ورشّيها بالعسل، وقدّميها مع شرائح الليمون.

مؤلف الوصفة - جودي ستويل كاتبة متخصصة في مجال الطعام ومصممة أطعمة للمطاعم الراقية.

فئات:

وصفة / فرن / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة