وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الأجنحة اللذيذة، الحلوة والحارة، مثالية مع البيرة، وهي سهلة التحضير. اخبزيها في الفرن حتى تصبح مقرمشة، ثم اغمسيها فوراً في مربى المشمش المنزلي وصلصة سريراتشا. زينيها بالبصل الأخضر المفروم واستمتعي!

مكونات:

• 1.3 كجم من أجنحة الدجاج، مقطعة إلى قطعتين (مع التخلص من الأطراف)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• نصف كوب من مربى المشمش
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني الفاتح
• ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
• 1-2 ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشا
• 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أجنحة الدجاج، ثوم، مربى المشمش، صلصة سريراتشا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت). غطِّ صينيتي خبز كبيرتين بورق الزبدة. قسّم أجنحة الدجاج بين الصينيتين، وتبّلها بالملح والفلفل. ضعها بحيث يكون جانب الجلد لأعلى، واخبزها حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة ٤٠ دقيقة تقريبًا.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة. أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر، وقلّبي المكونات حتى يصبح الثوم ذهبي اللون، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي مربى المشمش والسكر وصلصة الصويا وصلصة سريراتشا، واتركي المزيج حتى يغلي. اسكبي الصلصة في وعاء كبير.
الخطوة 3
• بعد نضج أجنحة الدجاج، استخدم ملقطًا لنقلها إلى وعاء الصلصة وقلّبها جيدًا لتتغطى بالصلصة تمامًا. ثم رشّها بالبصل الأخضر المفروم.

الأصوات: 3