أضلاع لحم بقري مشوية بالعسل في الفرن

الأصوات: 1

طريقة تحضير أضلاع لحم البقر بالعسل المخبوزة في الفرن

وقت: 5 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1871، إجمالي الدهون 165 ج.، الدهون المشبعة 72 ج.، البروتينات 67 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 345 ملغ، الصوديوم 1141 ملغ، سكر 24 ج.

مزيج من العسل والتوابل مثل البابريكا والأوريجانو والكمون ومسحوق الثوم والفلفل الحار يمنح أضلاع اللحم البقري نكهة شواء رائعة تجمع بين المذاق الحلو والمالح، حتى عند خبزها في الفرن. الأضلاع غنية بالعصارة وطرية للغاية، لدرجة أن اللحم يكاد ينفصل عن العظم. مثالية مع البيرة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من البابريكا الحلوة
ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو المجفف
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
2.7 كجم من أضلاع لحم البقر القصيرة (حوالي 8 أضلاع مع العظام، مقطعة إلى شرائح بطول 12-15 سم)
نصف كوب من العسل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أضلاع لحم البقر، مسحوق البصل، بابريكا، الكمون، مردقوش، الفلفل الحار المطحون، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
في وعاء صغير، اخلط البابريكا، ومسحوق البصل، وأربع ملاعق كبيرة من الملح، والأوريجانو، ومسحوق الثوم، والكمون، والفلفل الحار، وقليل من الفلفل الأسود المطحون. افرك الخليط على الأضلاع واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة إلى ساعتين.

ضعي الأضلاع بإحكام في صينية فرن، بحيث يكون جانب الدهن للأعلى. غطّي الصينية بإحكام بورق القصدير، ثم ضعي فوقها طبقًا ثقيلًا آخر لضمان إحكام الإغلاق. اخبزيها في الفرن لمدة ساعتين ونصف، أو حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا جدًا. أخرجي الأضلاع من الفرن وارفعي درجة الحرارة إلى ٢٢٠ درجة مئوية.
باستخدام ملقط، اقلب الأضلاع وحركها قليلاً. رشها بالعسل بالتساوي. أعد الأضلاع إلى الفرن، هذه المرة بدون غطاء، واخبزها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

فئات:

وصفة / نزهه / فرن / طبق صيفي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات