أجنحة دجاج مشوية مع طبق تشيلي

الأصوات: 1

طريقة تحضير أجنحة الدجاج المشوية مع طبق الفلفل الحار

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 559، إجمالي الدهون 36 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 41 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 252 ملغ، الصوديوم 616 ملغ، سكر 14 ج.

كما يوحي الاسم، فإن أجنحة الدجاج هذه تُشبه في مذاقها طبق تشيلي كون كارني. أولًا، انقع الأجنحة في معجون كثيف من مسحوق الفلفل الحار والسكر والخل والزيت النباتي وفلفل شيبوتلي، ثم اشوِها حتى تُصبح مقرمشة. قبل نضجها بدقائق، ادهن الأجنحة بالمعجون مرة أخرى لتكوين طبقة لامعة شهية. جهّز الكثير من المناديل واستمتع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الحار
نصف كوب من السكر البني
ثلث كوب من خل التفاح
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي + كمية إضافية لدهن الشواية
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الشيبوتلي المطحون
1.8 كجم من أجنحة الدجاج، مقطعة إلى نصفين ومجففة (مع إزالة الأطراف)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أجنحة الدجاج، خل التفاح، سكر بني، توابل الفلفل الحار، فلفل الشبوتل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلط مسحوق الفلفل الحار، والسكر، والخل، والزيت، وفلفل الشيبوتلي، وملعقة كبيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حتى تتكون عجينة سميكة. ضع نصف العجينة في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق.
ضعي الأجنحة في كيس وأغلقيه بإحكام. دلكي الأجنحة داخل الكيس لتغطيتها بالخليط بالتساوي. انقعيها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.

سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة، وادهن الشبكة بقليل من الزيت. اشوِ الأجنحة حتى تصبح قشرتها مقرمشة، لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.
ادهني أجنحة الدجاج بباقي خليط التوابل، واستمري في الشواء حتى يتماسك التتبيل، لمدة دقيقتين إضافيتين تقريبًا. انقلي الأجنحة إلى طبق التقديم وقدميها.

فئات: