أجنحة دجاج بصلصة الجبن الأزرق الحارة

الأصوات: 1

طريقة تحضير أجنحة الدجاج بصلصة الجبن الأزرق الحارة

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

لتحضير أجنحة دجاج بالبيرة على طريقة المطاعم، اقليها في زيت غزير ثم اخلطيها فوراً مع صلصة حارة مصنوعة من الزبدة والقشدة الحامضة والمايونيز والجبن الأزرق. قدميها ساخنة، ورشي عليها الجبن الأزرق المفتت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الزبدة المملحة
110 غرام من الجبن الأزرق المفتت + كمية إضافية للرش
110 غرام من المايونيز
110 غرام من الكريمة الحامضة
15 غرام من مزيج التوابل
1.8 كجم صلصة حارة
زيت بذور اللفت للقلي
900 غرام من أجنحة الدجاج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أجنحة الدجاج، الجبن الأزرق، توابل الدواجن، صلصة حارة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر، اخلطي الزبدة والجبن والمايونيز والقشدة الحامضة ومزيج التوابل، ثم سخّني المزيج على نار متوسطة الحرارة مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الصلصة الحارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيها عن النار وانقليها إلى الخلاط. اخلطيها حتى تصبح ناعمة.
قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة ووك مزودة بمقياس حرارة خاص بالمقلاة العميقة إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.

اقلي أجنحة الدجاج على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 6-8 دقائق. ضعي الأجنحة في وعاء مع 90 غرامًا من الصلصة الحارة. احتفظي بالصلصة المتبقية لاستخدامها لاحقًا. انقلي الأجنحة إلى طبق ورشي عليها الجبن الأزرق المفتت.

فئات:

وصفة / القلي العميق / طبق صيفي / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات