معكرونة بالجبن على الطريقة الأمريكية مخبوزة في الفرن (معكرونة بالجبن)

الأصوات: 5

طريقة تحضير معكرونة بالجبن على الطريقة الأمريكية (معكرونة بالجبن مخبوزة)

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

معكرونة بالجبن في صلصة جبن غنية مع قطع لحم مقدد مقرمشة: هذه الكاسرولة تجمع كل ما لذ وطاب، ولن تستطيع مقاومتها. لماذا؟ لأن معكرونة أوريكيتي مغطاة بصلصة مخملية رائعة مصنوعة من جبن غرويير وجبن شيدر أبيض خفيف. ولأن قطع اللحم المقدد المقرمشة ستجدها داخل الكاسرولة وعلى سطحها. ماذا تحتاج أكثر من ذلك لمكرونة بالجبن مثالية؟ شكل معكرونة أوريكيتي مثالي لهذا الطبق: فهي محشوة بالجبن واللحم المقدد، مما يمنحك أقصى قدر من النكهة في كل ملعقة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من معكرونة أوريكيتي
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الممتاز
كوب واحد من الحليب
كوب واحد من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
كوب واحد من جبن غرويير المبشور
8 شرائح لحم مقدد مقلية مقرمشة، مقطعة إلى قطع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة أوريكيتي، جبنة الشيدر، جبنة غرويير، لبن، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) وقم برشّ طبق خزفي سعة لترين (2 كوارت) برذاذ الطبخ برفق. ضعه جانباً.
ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي، ثم اسلقي المعكرونة حتى تنضج تمامًا (ألدينتي) وفقًا لتعليمات العبوة. يجب أن تكون متماسكة عند لمسها، لأنها ستُخبز في الفرن. صفّيها جيدًا.

في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدقيق وقلّبيه جيداً لمدة دقيقة إلى دقيقتين. استمري في التقليب، ثم أضيفي الحليب واتركيه على النار حتى يثخن الصوص، لمدة خمس دقائق تقريباً.
أضيفي جبنة الشيدر وجبنة غرويير وقلّبي بملعقة مسطحة حتى تذوب الجبنة تماماً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. ارفعي المقلاة عن النار.
أضيفي المعكرونة إلى صلصة الجبن وقلّبيها برفق لتتغطى بالتساوي. أضيفي نصف كمية لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة وقلّبيها. انقلي المعكرونة إلى صينية الفرن المُجهزة. رشي الكمية المتبقية من لحم الخنزير المقدد واخبزيها مكشوفة حتى تبدأ الصلصة بالغليان وتنضج المعكرونة تمامًا، لمدة 30 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

مؤلف الوصفة - جولي وامبلر مدونة ومطورة مواقع إلكترونية تقيم في واشنطن العاصمة، وهي أيضاً مصورة طعام.

فئات:

وصفة / طعام مريح / وصفات لشخصين / فرن / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / البيض ومنتجات الألبان / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة