معكرونة مخبوزة في صلصة من نوعين من الجبن

الأصوات: 2

طريقة التحضير - معكرونة مخبوزة بصلصة الجبن المزدوجة

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

معكرونة بالجبنة المخبوزة هذه طبق عشاء سهل التحضير ومثالي للمشاركة مع مجموعة من الأشخاص. تضفي الجبنة الكريمية قوامًا كريميًا، بينما يمنح فتات الخبز قشرة مقرمشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة "الأبواق"
ملح
2.5 كوب من الكريمة قليلة الدسم (10-12%)
1/8 - 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
450 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
225 غرام من جبن الشيدر الحاد المبشور خشناً
85 غرام من جبن غرويير المبشور خشناً
ملعقة كبيرة واحدة فتات الخبز بانكو
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، جبنة كريمية، جبنة الشيدر، جبنة غرويير، فتات الخبز بانكو، الفلفل الحار المطحون، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رف الفرن على بعد 15 سم من عنصر التسخين وقم بالتسخين المسبق إلى 220 درجة مئوية.

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها حتى تنضج (ألدينتي)، حوالي 6 دقائق. صفّها، واحتفظ بكوب وربع من ماء السلق.
في قدر كبير، سخّني الكريمة والفلفل الحار على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان. استمري في الطهي على نار هادئة حتى يتبخر معظم الكريمة ويتبقى منها كوب ونصف، أي حوالي 15 دقيقة. أضيفي جبنة الكريمة وقلّبيها حتى تذوب. أضيفي جبنة الشيدر وجبنة غرويير واخفقي المزيج حتى تذوب الجبنة ويصبح الصوص ناعماً.

ضعي المعكرونة وماء سلقها المحفوظ في المقلاة وحركيها. (سيبدو المزيج سائلاً جداً، لكن المعكرونة ستمتص الكثير من الصلصة أثناء خبزها). أضيفي الملح حسب الرغبة.

ضعيها في صينية خبز مقاس 13×9 بوصة. في وعاء صغير، اخلطي فتات الخبز مع الزبدة ورشة ملح، ثم رشيها بالتساوي فوق المعكرونة والجبن. اخبزيها حتى يذوب الجبن ويصبح لون فتات الخبز ذهبياً فاتحاً ومقرمشاً، لمدة 10 دقائق تقريباً.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة