معكرونة بالجبنة مخبوزة مع لحم مقدد

الأصوات: 15

طريقة تحضير معكرونة بالجبنة واللحم المقدد المخبوزة

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 6-8

يُضفي الزعتر الطازج ولحم الخنزير المقدد المقرمش والمالح نكهة مميزة على طبق الكاسرول البسيط في وصفة تايلر فلورنس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملح خشن
450 غرام من المعكرونة المخروطية الشكل
4 أكواب من الحليب
غصنان أو ثلاثة أغصان من الزعتر
4 فصوص ثوم مهروسة، مقسمة إلى جزأين
3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة غير المملحة
3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح الممتاز
خمسة أكواب ونصف من جبن الشيدر الأبيض الحاد المبشور
الفلفل الأسود المطحون طازجاً
ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة
أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة عرضياً إلى شرائح رفيعة
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
أوراق ربع حزمة من الزعتر الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، لبن، زعتر، ثوم، دقيق، جبنة الشيدر، بَقدونس، لحم خنزير مقدد، البصل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدرًا من الماء المملح على نار عالية حتى يغلي. أضيفي المعكرونة واطهيها لمدة 8-9 دقائق حتى تنضج. صفّيها.
سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.

في قدر صغير، سخّني الحليب مع أغصان الزعتر وفصّين من الثوم. في مقلاة كبيرة وعميقة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك المستمر لمنع التكتلات. صفّي الحليب واسكبيه فوق خليط الزبدة والدقيق. استمري في التحريك بقوة حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضيفي 4 أكواب من الجبن واستمري في الطهي مع التحريك حتى يذوب الجبن. تبّلي بالملح والفلفل. أضيفي المعكرونة المطبوخة والبقدونس وقلّبيها برفق لتغطيتها بالكامل. انقلي الخليط إلى صينية فرن سعتها 3 لترات ورشّي عليها ما تبقى من الجبن (1.5 كوب). اخبزيها لمدة 30 دقيقة، حتى يسخن الصوص ويبدأ بالغليان.
أثناء خبز المعكرونة، سخّني مقلاة. أضيفي لحم الخنزير المقدد واطهيه حتى يذوب الدهن. أضيفي البصل والثوم وأوراق الزعتر واطهي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل. تبّلي بالملح والفلفل.
عند التقديم، رشي الطبق باللحم المقدد. استخدمي ملعقة كبيرة لتوزيع الطبق في كل حصة، مع التأكد من احتواء كل حصة على قطع مقرمشة من اللحم المقدد.

اطلع على وصفة أخرى معكرونة بالجبن واللحم المقدد.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / البيض ومنتجات الألبان / الطواجن / تايلر فلورنس

وصفات مشابهة