معكرونة بالجبن

الأصوات: 20

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

في المطبخ الأمريكي، لا يقتصر طبق المكرونة بالجبن على المعكرونة المغطاة بالجبن فحسب، بل هو طبق خزفي حقيقي بصلصة الجبن. ويُفضل استخدام المعكرونة المخروطية، وتُحضّر صلصة الجبن بجبنة الشيدر. إذا تبقى لديك معكرونة مطبوخة من اليوم السابق، فلا تتردد في استخدامها، لتُضفي عليها نكهة جديدة في طبق جديد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
كوبان من المعكرونة
250 غرام من جبنة الشيدر الناضجة المبشورة
كوبان من الحليب
بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، جبنة الشيدر، بيض، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. ادهني صينية فرن (طبق خبز) مقاس 22 × 32 سم بالزبدة.
ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها حتى تصبح طرية (أطول قليلاً من مدة النضج المثالية)، حوالي 12 دقيقة. ثم صفّها في مصفاة.

في وعاء كبير، اخلطي المعكرونة المطبوخة والجبن والحليب والبيض. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. انقلي الخليط إلى صينية الفرن المُجهزة.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. ضعي الطبق على رف سلكي ليبرد قليلاً قبل التقديم.

مؤلف الوصفة - الشيف فيرجينيا ويليس (الولايات المتحدة الأمريكية) هي معلمة للمطبخ الكاجوني والكريولي، ومؤلفة كتب عن الأنشطة الخارجية، وحائزة على جائزة عام 2016 في فئة الصحة.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الطواجن / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة