وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُعدّ الرافيولي المُبرّدة الجاهزة من المتاجر خيارًا مثاليًا لعشاء سريع ولذيذ، فهي تُطهى بسرعة وتأتي بحشوات متنوعة. بإضافة بعض المكونات الإضافية، يُمكن تحويلها إلى طبق منزلي شهي. على سبيل المثال، تتناسب الرافيولي مع جبنة الموزاريلا الطرية مع الكرنب والطماطم وسجق الدجاج، ولكن يُمكنك إضافة أي مكونات وخضراوات متوفرة لديك.

مكونات:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
• عبوة واحدة (300 غرام) من نقانق الدجاج الإيطالية الجاهزة، مقطعة بشكل قطري إلى قطع بسمك 1 سم تقريبًا.
• بصلة واحدة مفرومة ناعماً
• كوب واحد من الطماطم الكرزية
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 4 أكواب من رافيولي الموزاريلا المبردة
• ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 3 أكواب من الكرنب الصغير
• ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان + كمية إضافية للتقديم
• نصف كوب من الريحان الطازج المفروم
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم خشنًا

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

رافيول، كوباتي (نقانق مقلية)، طماطم كرزية، الملفوف الورقي، رَيحان، جبنة بارميزان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير واتركه حتى يغلي. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضف النقانق واطبخها مع تقليبها مرة واحدة حتى تتحمر، لمدة 4-6 دقائق. انقلها إلى جانب واحد من المقلاة وأضف البصل إلى الجانب الآخر؛ تبّلها بالملح والفلفل. قلّب البصل مع النقانق واطبخها حتى تذبل، لمدة 3-4 دقائق أخرى. أضف الطماطم والثوم؛ واطبخها حتى تتحمر الطماطم وتطرى، لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة الثانية
• أضيفي الرافيولي إلى الماء المغلي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي الرافيولي إلى المقلاة مع النقانق والبصل. احتفظي بماء الطهي.
الخطوة 3
• تبّلي الرافيولي برشة ملح وفلفل وقلّبيها جيداً، ثم أضيفي نصف كوب من ماء سلق المعكرونة والزبدة. اطهي المزيج مع التقليب حتى تتغطى الرافيولي جيداً، مع إضافة ما يصل إلى نصف كوب من ماء سلق المعكرونة حسب الحاجة. أضيفي الكرنب الأخضر وقلّبيه حتى يذبل، ثم ارفعيه عن النار. أضيفي جبنة البارميزان والريحان والبقدونس وقلّبيها. وزّعي الرافيولي على الأطباق، ورشّيها بجبنة البارميزان والفلفل الأسود.

الأصوات: 2