برجر سانت لويس

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 487، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 28 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 95 ملغ، الصوديوم 428 ملغ، سكر 4 ج.

قلب أي برجر هو قطعة لحم سميكة وشهية، ويمكن أن تكون إضافاتها أي شيء تتوقعه، والأمر متروك لك! هناك طرق لا حصر لها لإعداد برجر مميز وفريد، وهذه الوصفة، مع الرافيولي المقلي والجبن الذائب في الداخل، هي طريقة رائعة لتجربة توليفات جديدة بأقل جهد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من اللحم البقري المفروم بنسبة دهون قصوى تبلغ 7%
4 قطع من رافيولي الجبن المقلي المجمد
4 ملاعق كبيرة صلصة مارينارا (يُقدم مع الرافيولي)
ربع كوب من جبنة الريكوتا نصف الدسمة
ملعقة صغيرة واحدة من التوابل الإيطالية المجففة
أربع قطع من خبز البرجر، مقطعة إلى نصفين من الجانبين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، صلصة مارينارا، جبنة الريكوتا، التوابل الإيطالية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتحضير الرافيولي والصلصة وفقًا لتعليمات العبوة.
امزجي جبنة الريكوتا مع التوابل الإيطالية. أضيفي اللحم المفروم واخلطي المكونات دون ضغطها. شكّلي اللحم المفروم إلى أربع قطع بسمك 1 سم.

ضع قطع اللحم على الشواية فوق الفحم الساخن. اشوِها مغطاة مع التقليب لمدة 8-10 دقائق (أو 7-9 دقائق على شواية غاز مسخنة مسبقًا ومغطاة على نار متوسطة)، حتى يسجل مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله أفقيًا في مركز قطعة اللحم 165 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية).

ملحوظة
تعتمد أوقات الطهي على اللحم المفروم الطازج أو المذاب جيداً. لا يُعد اللون مؤشراً موثوقاً لنضج اللحم، لذا يُنصح باستخدام ميزان حرارة رقمي للحوم.
ضع قطعة لحم على النصف السفلي من كل خبزة. وزّع صلصة المارينارا بالتساوي وضع فوقها الرافيولي. أغلق البرغر.

فئات: