طاجن رافيولي مع الفطر في صلصة اللحم

الأصوات: 1

طريقة تحضير - طاجن الرافيولي مع الفطر في صلصة اللحم

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 680، إجمالي الدهون 34 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 30 ج.، الكربوهيدرات 67 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 115 ملغ، الصوديوم 1593 ملغ، سكر 15 ج.

تُحضّر هذه الكاسرولة باستخدام رافيولي الفطر الجاهز. أثناء طهي الرافيولي، حضّري صلصة اللحم في مقلاة باستخدام الطماطم والفطر والسجق الإيطالي المفروم. يُضفي الفطر نكهة مميزة على صلصة اللحم. ضعي طبقات متناوبة من الرافيولي المطبوخ وجبنة الموزاريلا المبشورة في طبق خزفي، ثم رشي فتات الخبز بالثوم. اشوي الكاسرولة في الفرن حتى تذوب الجبنة تمامًا ويصبح سطحها ذهبيًا ومقرمشًا. هذه الكاسرولة اللذيذة مثالية لعيد الميلاد، فهي مصنوعة من مكونات جاهزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوتان مبردتان، وزن كل منهما 280 غرام رافيول مع الفطر
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
280 غرام من الفطر، مقطع إلى شرائح رقيقة
170 غرام من النقانق الإيطالية النيئة، منزوعة الغلاف
3 فصوص ثوم (2 مقطعة إلى شرائح رقيقة، 1 مبشور)
ملعقتان صغيرتان من المردقوش الطازج المفروم
علبة واحدة 800 غرام من الطماطم المبشورة
ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
ربع كوب من فتات الخبز
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: رافيول، فطر الشامبينيون، كوباتي (نقانق مقلية)، طماطم مهروسة، جبنة موزاريلا، فتات الخبز، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن على وضع الشواء. ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى الغليان. ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والفطر وربع ملعقة صغيرة من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اطهي المزيج حتى يبدأ الفطر بالتحمّر، من 5 إلى 8 دقائق.
أضيفي النقانق واطهيها مع تفتيت اللحم المفروم حتى يصبح لونها داكناً، حوالي 4 دقائق. أضيفي الثوم المفروم والمردقوش واطهيهما حتى يطرى، لمدة دقيقة أخرى. أضيفي الطماطم وربع كوب من الماء، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات ويتكاثف المرق قليلاً، حوالي 6 دقائق.

في هذه الأثناء، اسلقي الرافيولي في الماء المغلي وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظي بربع كوب من ماء السلق وتخلصي من الباقي. أضيفي الرافيولي وماء السلق إلى المقلاة مع الصلصة، وقلّبي جيدًا حتى تتغطى الرافيولي بالصلصة تمامًا. انقلي نصف كمية الرافيولي والصلصة إلى صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة. رشي نصف كوب من جبنة الموزاريلا فوقها. ضعي فوقها الكمية المتبقية من الرافيولي والصلصة وجبنة الموزاريلا.
في هذه الأثناء، ذوّبي ملعقة الزبدة المتبقية في الميكروويف. أضيفي الثوم المبشور و فتات الخبزتبّل بالملح والفلفل. وزّع الحشوة فوق الرافيولي واشويها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأعلى، حوالي دقيقتين. رشّ البقدونس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة