دجاج مع رافيولي في مقلاة

الأصوات: 1

طريقة تحضير الدجاج مع الرافيولي في مقلاة

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 457، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 44 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 121 ملغ، الصوديوم 537 ملغ، سكر 0 ج.

الرافيولي نوع رائع من المعكرونة الإيطالية المحشوة بالجبن، وهناك طرق عديدة لتحضيرها بطريقة شهية. في هذه الوصفة، تُقلى الرافيولي في مقلاة مع صدر دجاج مشوي، وطماطم كرزية، وفطر في صلصة خفيفة وحارة مع جبن بارميزان ذائب وخل النبيذ الأحمر. الطبق غنيٌّ بمزيج رائع من النكهات. يتميز بمظهر متوسطي نابض بالحياة، ويُصبح جاهزًا في أقل من نصف ساعة. طريقة رائعة لتقديم عشاء لذيذ لأحبائك بعد يوم عمل طويل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (250 غرام) من رافيولي الجبن الصغيرة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للرش
600 غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى قطع
220 غرام من فطر الشامبينيون، مقطع إلى نصفين
كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
ثلث كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم أو الريحان أو مزيج منهما

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: رافيول، الزلابية، صدور دجاج، فطر الشامبينيون، طماطم كرزية، جبنة بارميزان، خل النبيذ، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف الرافيولي واطبخه وفقًا لتعليمات العبوة. صفّه، ثم رشه بزيت الزيتون وقلّبه حتى يتغطى بالزيت.
في هذه الأثناء، تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود. سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدجاج واتركيه يُطهى دون تقليب حتى يبدأ لونه بالتحول إلى البني، لمدة دقيقتين تقريباً.

استمر في الطهي مع التحريك لمدة دقيقة أخرى. انقل الخليط إلى طبق.
سخّني ملعقة الطعام المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة. أضيفي الفطر واتركيه دون تقليب حتى يصبح لونه بنياً في بعض الأجزاء، لمدة دقيقتين تقريباً. تبّليه بالملح واستمري في الطهي مع التقليب حتى يطرى، لمدة 3 دقائق أخرى تقريباً.
أضيفي الطماطم والثوم والخل واطبخي حتى تبدأ الطماطم في النضج، حوالي دقيقتين.
أعيدي الدجاج إلى المقلاة، ثم أضيفي الرافيولي والمرق والبارميزان؛ واتركي المزيج على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الدجاج تماماً، حوالي 4 دقائق. رشي البقدونس.

مؤلف الوصفة - فيفيان تشان – مطورة وصفات، ومطورة توليفات نكهات جديدة

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / مِقلاة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / طائر / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة