أفخاذ دجاج مشوية مع قشور ليمون مكرملة

الأصوات: 1

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المشوية مع قشور الليمون المكرملة

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

في المرة القادمة التي تعصر فيها ليمونة، لا تتخلص من أنصافها المعصورة. لفّها وضعها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا في وصفة الدجاج المشوي السهلة هذه. كما يُمكن استخدام قشور الليمون المبشورة. تُقلى ثم تُخبز مع الدجاج وشراب القيقب، تاركةً صلصة حلوة وحامضة في قاع الصينية يُمكن سكبها على الطبق بأكمله.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 أفخاذ دجاج بالجلد والعظم (حوالي 1 كجم)
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي المحايد
ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب
عصر نصفي ليمونتين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، شراب القيقب، ليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
جفف أفخاذ الدجاج بمناديل ورقية. تبّل كلا الجانبين بملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة ونصف صغيرة من الفلفل الأسود.

سخّني مقلاة كبيرة قابلة للاستخدام في الفرن (يفضل أن تكون من الحديد الزهر) على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الزيت وسخّنيه. ضعي أفخاذ الدجاج في المقلاة بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، ورتّبي أنصاف الليمون حولها بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل. اطهي الدجاج حتى يصبح لون جلده ذهبياً، لمدة 12-14 دقيقة. يجب أن تكون أنصاف الليمون مقرمشة، ولكن إذا بدأت في التحمير تماماً، ارفعيها وضعيها فوق الدجاج أثناء طهيه.
ارفعي نصفي الليمون، وادهني الجانب المقطوع بشراب القيقب، ثم أعيديهما إلى المقلاة بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل. ضعي المقلاة في الفرن واخبزي الدجاج حتى ينضج تقريبًا، لمدة 5-7 دقائق. اقلبي أفخاذ الدجاج بحيث يكون جانب الجلد لأعلى، واستمري في الخبز حتى تنضج تمامًا، لمدة 5 دقائق أخرى. قدمي الدجاج مع دهنه بعصارة المقلاة.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات دجاج سهلة / فرن / الأطباق الرئيسية / طائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة