وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الوصفة لأفخاذ الدجاج ستنال إعجاب محبي الطعام الحار. سيأسرك هذا الطبق الغني بنكهته المميزة، ونكهته اللاذعة، ولمسته الراقية. تتبيلة الخردل تجعل اللحم أكثر طراوة وتضفي عليه عبق التوابل.

مكونات:

• زيت نباتي لدهن صينية الخبز
• ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
• فصان من الثوم المفروم ناعماً
• كوب واحد من الخردل الخفيف
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 1.5 كوب من فتات الخبز
• ¾ ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
• ربع كوب من الخضار المفرومة ناعماً الثوم المعمر (أو البقدونس)
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا
• 8 أفخاذ دجاج صغيرة منزوعة الجلد (حوالي 1100 غرام)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمنة، ثوم، الخردل، الفلفل الحار المطحون، فتات الخبز، جبنة بارميزان، الثوم المعمر، بَقدونس، بابريكا، أفخاذ الدجاج

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت). ادهني صينية خبز بقليل من الزيت. ضعي الزبدة والثوم في وعاء. غطّي الوعاء بغلاف بلاستيكي، ثمّ ذوّبي الزبدة في الميكروويف لمدة دقيقة تقريباً. أضيفي الخردل وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، واخفقي المزيج جيداً.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، اخلطي فتات الخبز، جبنة البارميزان، البصل، البابريكا، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المتبقي. رشي أفخاذ الدجاج بنصف ملعقة صغيرة من الملح. اغمسي كل فخذ في خليط الخردل حتى يُغطى بالكامل، ثم غطيه بفتات الخبز من جميع الجهات. ضعيها على صينية الخبز المُجهزة، مع الحرص على عدم تلامس القطع.
الخطوة 3
• اخبزيها على الرف الأوسط من الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لون القشرة ذهبيًا ومقرمشًا وينضج اللحم تمامًا.
الخطوة الرابعة
• انقلها إلى طبق كبير وقدمها.

الأصوات: 34