صدور دجاج مقلية مع صلصة التفاح

الأصوات: 3

طريقة تحضير صدور الدجاج المقلية بصلصة التفاح

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 553، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 42 ج.، الكربوهيدرات 44 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 119 ملغ، الصوديوم 373 ملغ، سكر ج.

صدور دجاج مقلية بصلصة التفاح - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كيلوغرام واحد من صدور الدجاج بالعظم، مقطعة إلى قطع كبيرة
ملح
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
تفاحتان (واحدة حمراء، وواحدة خضراء)، منزوعتا البذور ومقطعتان إلى شرائح.
8 حبات بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى أرباع
ربع كوب من أوراق المريمية الطازجة
نصف كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
ربع كوب شراب القيقب
ربع كوب من خل التفاح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فرخة، تفاح، خل التفاح، شراب القيقب، حكيم، الكراث

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

دقّي صدور الدجاج وتبّليها بالملح. سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. أضيفي صدور الدجاج، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، واقليها على نار عالية حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً.
اقلبي صدور الدجاج وأضيفي التفاح والكراث والمريمية. خففي النار واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى. انقلي صدور الدجاج إلى طبق التقديم واستمري في الطهي مع التقليب مع التفاح والكراث لمدة دقيقتين إضافيتين تقريبًا.

في هذه الأثناء، حضّر طبقة التزجيج: في وعاء، اخلطي مرق الدجاج، وشراب القيقب، والخل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي الخليط إلى المقلاة مع التفاح والبصل، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق. أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة واطهيها مع التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين.

وصفة مرق الديك الرومي الكلاسيكية

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / وصفات دجاج سهلة / الأطباق الرئيسية / طائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة