وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2-4

يُستخدم شراب القيقب بكثرة في الحلويات والأطباق الساخنة في مطبخ أمريكا الشمالية. لا تقلق من أن تكون أفخاذ الدجاج حلوة جدًا. فالمزيج الفريد من الخردل وشراب القيقب يُضفي باقةً رائعةً من النكهات والروائح على طبق بسيط كأفخاذ الدجاج المخبوزة في الفرن. أما القشرة اللذيذة واللحم الطري، فستُثير إعجاب الجميع!

يستغرق تحضير هذا الطبق أقل من ساعة، مما يجعله مثالياً لكل من المناسبات الاحتفالية والوجبات اليومية.

مكونات:

• 4 أفخاذ دجاج كبيرة منزوعة الجلد والعظم (حوالي 700 غرام)
• ملعقتان كبيرتان من الخردل الحبيبي
• ملعقتان كبيرتان من الخردل العادي
• فص ثوم مهروس واحد
• نصف ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف
• ملعقتان كبيرتان شراب القيقب

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أفخاذ الدجاج، خردل الحبوب الكاملة، الخردل، ثوم، مردقوش، شراب القيقب

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• اغسلي أفخاذ الدجاج وجففيها جيداً بمناديل ورقية. في وعاء صغير، اخلطي الخردل والثوم والمردقوش وشراب القيقب. وزعي ملعقة ونصف من خليط الخردل بالتساوي على كل فخذ دجاج، مع الحرص على تغطيتها جيداً للحصول على قشرة مقرمشة. ضعي الأفخاذ في طبق زجاجي أو خزفي.
الخطوة 3
• اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يتماسك خليط الخردل قليلاً وتتكون قشرة. يجب أن يكون سائل الدجاج صافياً عند غرزه.

الأصوات: 2