وقت: 30 دقيقة بالإضافة إلى وقت التتبيل
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يتناغم الدجاج بشكل مثالي مع الثوم والعسل. يضفي الثوم نكهةً مميزة ورائحةً زكية، بينما يُضفي العسل على اللحم طراوةً ويُكوّن قشرةً ذهبيةً شهيةً أثناء الطهي. سيأسرك هذا الطبق بمزيجه الفريد من النكهات ورائحةٍ آسرة.

مكونات:

• أربع أفخاذ دجاج كبيرة، منزوعة الجلد والعظم
• ثلث كوب من العسل
• ثلث كوب من صلصة الصويا
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
• ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 4 فصوص ثوم مهروسة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أفخاذ الدجاج، صلصة الصويا، خل التفاح، زعتر، ثوم، عسل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• امزج العسل، وصلصة الصويا، وخل التفاح، والزعتر، والفلفل، والثوم في وعاء. احتفظ بربع كوب من التتبيلة لاستخدامه لاحقًا. ضع الدجاج مع ما تبقى من التتبيلة في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق، واتركه منقوعًا لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات في الثلاجة.
الخطوة الثانية
• أشعل شواية الفحم. بمجرد أن يحترق الفحم، انقله إلى جانب واحد، واترك جانبًا واحدًا مفتوحًا والجانب الآخر مفتوحًا.
  
  اشوي أفخاذ الدجاج على الفحم لمدة 5 دقائق لكل جانب، حتى لا يحترق السكر ويبقى الدجاج محتفظاً بعلامات الشواء. انقلي الأفخاذ إلى الجانب الآخر وادهنيها بباقي التتبيلة. غطي الشواية واطهيها مع دهنها بالتتبيلة كل 3-4 دقائق، لمدة 10 دقائق، حتى تنضج تماماً.
الخطوة 3
• تحميص داخلي
  
  إذا كان الجو ممطراً في الخارج، سخّن الفرن مسبقاً إلى 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت). سخّن مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة وأضف إليها القليل من زيت الزيتون. ضع أفخاذ الدجاج بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، وشوّحها لمدة 5-6 دقائق. اقلب الدجاج واطهيه في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى تصل درجة حرارة الأفخاذ الداخلية إلى 70 درجة مئوية (168 درجة فهرنهايت).

الأصوات: 4