كعكة مزينة برشات ملونة

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 403، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 46 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 57 ملغ، الصوديوم 135 ملغ، سكر 34 ج.

هذه الكعكة الفانيليا الرائعة هي الهدية المثالية لأعياد الميلاد. حشوتها الداخلية مليئة بحبيبات ملونة تشبه قصاصات الورق، وغطاؤها الخارجي مغطى بكريمة زبدة ناعمة للغاية. يمكنكِ ترك الكعكة بيضاء ناصعة لإبهار ضيوفكِ بتقطيعها بشكل جذاب، أو تزيينها بالحبيبات الملونة. كما أن هذا المزيج يُعدّ إضافة رائعة لتزيين الكب كيك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

220 غرام من الزبدة غير المملحة الطرية، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن الصواني
2.5 كوب من الدقيق الممتاز
ربع كوب من نشا الذرة
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
1.5 كوب من السكر المحبب
4 بياض بيض كبير
ربع كوب من الزيت النباتي عديم الرائحة
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا الاصطناعية
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
¾ كوب حليب كامل الدسم
نصف كوب من حبيبات الحلوى الملونة (ألوان صناعية)

طلاء زجاجي

385 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية
3.5 أكواب من السكر البودرة
ملعقتان كبيرتان من الحليب كامل الدسم
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
1/8 ملعقة صغيرة ملح خشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، خلاصة الفانيليا، لبن، سكر بودرة، مستخلص اللوز، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. ادهني قيعان ثلاث قوالب مافن مقاس 20 سم بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة، أو بطني قالبين مافن سعة 12 كوبًا بأوراق الخبز وضعيهما جانبًا.
كعكة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، ونشا الذرة، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، لمدة 3-4 دقائق. أضيفي بياض البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الزبدة وخلاصة الفانيليا.

مع الخلط على سرعة منخفضة، أضيفي خليط الدقيق والحليب على دفعتين أو ثلاث دفعات بالتناوب حتى يصبح العجين ناعماً. قلّبي الحشوة برفق باستخدام ملعقة مسطحة حتى تتوزع بالتساوي. وزّعي الخليط بالتساوي في قوالب الكب كيك أو قوالب الكب كيك الصغيرة، واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، وعند غرز عود أسنان في المنتصف يخرج نظيفاً. ابدئي بفحص نضجها بعد 25 دقيقة للكب كيك الصغيرة و20 دقيقة للكب كيك الكبيرة. اتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيها على رف تبريد واتركيها تبرد تماماً.
طلاء زجاجي:

اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي السكر البودرة تدريجياً. أضيفي الحليب، والفانيليا، والملح، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً. زيني الكيك بالكريمة والزينة.

مؤلف الوصفة - مولي ييه مدونة أمريكية ومؤلفة كتب طبخ.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق احتفالي / عيد ميلاد / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / الكعك

وصفات مشابهة