كعكات مزينة برشات ملونة

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 40

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 88، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 14 ملغ، الصوديوم 39 ملغ، سكر 12 ج.

هذه الكعكات الرائعة، المغطاة بطبقة من التزيين الأبيض والمزينة بحبيبات ملونة، ستكون إضافة مميزة لكعكة عيد الفصح وستضفي البهجة على أي مناسبة. من المهم الحفاظ على لون الكعكات فاتحًا وعدم جعلها داكنة اللون في الفرن. ضعي التزيين بعد أن تبرد تمامًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملف تعريف الارتباط

¾ كوب سكر حبيبي
6 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
بيضتان كبيرتان
كوبان من الدقيق الممتاز + كمية إضافية لعجن العجين
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن

طلاء زجاجي

1.5 كوب من السكر البودرة
3 ملاعق كبيرة من الحليب + المزيد حسب الحاجة
ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور
ملعقة ونصف كبيرة من حبيبات التزيين متعددة الألوان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، قشر البرتقال، سكر بودرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ملف تعريف الارتباطقم بتغطية صينيتي خبز بورق الزبدة.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب العجين، اخفقي الزبدة والسكر وقشر البرتقال المبشور حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا. أضيفي الخليط إلى وعاء الخلاط الكهربائي واعجنيه حتى يصبح ناعمًا.
رشي يديكِ بالدقيق، وشكّلي العجينة إلى كرات بسمك ٢.٥ سم، وضعيها على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة ٢.٥ سم بين كل كرة وأخرى. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
اخبزيها حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً فاتحاً، لمدة 10 إلى 12 دقيقة؛ يجب ألا يصبح لونها داكناً جداً. انقليها إلى رف سلكي واتركيها لتبرد تماماً، حوالي 15 دقيقة.
طلاء زجاجيامزج السكر البودرة والحليب وقشر الليمون المبشور في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً.

اغمسي الجزء العلوي من البسكويت في التزيين على دفعات من 5 قطع، ثم أعيديها إلى رف التبريد. رشيها فوراً بالرشات الملونة. اتركي التزيين والرشات تتماسك لمدة 20 دقيقة تقريباً، ثم قدميها.